Si lavora, si lavora sempre. E quando si mangia? Durante la pausa pranzo ci possiamo prendere un’oretta e scendere giù al bar o al ristorante. Non è certo come mangiare a casa, ma pazienza. E se ci viene fame quando non è ancora (o più) l’ora di pranzo, c’incamminiamo verso il distributore di merendine, ammesso [...]

Il dottor Gentili risponde ancora…vi ricordiamo di inviare le vostre domande a: [email protected]
1. Buongiorno dottore, sono Marco un neo papà le volevo chiedere quali sono i sintomi di eventuali intolleranze al glutine nei neonati?
Il dottore risponde…
Di solito sono diarrea o lenta crescita. Molto spesso i sintomi sono lievi o mascherati da altri e [...]

L’altro giorno a pranzo ho provato quest’insolita insalata, originale, colorata e soprattutto molto saporita!
Porzioni 2
Tempo di preparazione 10 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 6/7€
Ingredienti

100 gr baby spinaci
20 gr pinoli
crostini di pane (a piacere)
80 gr pancetta croccante
scaglie di Parmigiano Reggiano
150 gr funghi champignon

Preparazione
Per prima cosa mettete a cuocere la pancetta in abbondante olio d’oliva, quando sarà diventata croccante [...]

Continuiamo con le ricette dello Chef  Fabio Campoli che oggi ci propone un delicato risotto decisamente da provare con miele di melata e punte di asparagi.
Porzioni 4
Tempo di preparazione 30 min
Difficolta 2/3

Ingredienti

250 gr riso carnaroli
1\2 bicchiere vino bianco secco
50 gr Parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di miele di melata
300 gr asparagi freschi
1lt brodo vegetale
25 gr cipolla
60 gr [...]

Stai passeggiando per le viuzze del Rione Monti a Roma e tutto d’un tratto ti sembra di stare al paese, quel posto al quale ritorni spesso col pensiero perché i tuoi genitori ti ci portavano da piccolo per passare le vacanze. Quest’improvvisa allucinazione è forse dovuta a quel senso di tranquillità che germoglia in tutto [...]

foto di truth82
Non sapete che fare per cena??? Eccovi un’idea per iniziare bene la settimana…la ricetta non sarà originalissima ma la bontà è indiscussa!! Le dritte per preparare la Parmigiana di melanzane ce le invia Saverio direttamente da Madrid, ma ci tiene a sottolineare che la ricetta è di Giovanna la tettona (alias sua madre) [...]

Foto di mlinksva
Porzioni 5
Tempo di preparazione 90 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 10 euro
È piccola e tonda, si prende facilmente con le mani e si addenta con altrettanta facilità: se non avete ancora capito, il protagonista di oggi è la polpetta! Non certo una polpetta qualsiasi, niente a che fare con le più note [...]

MiK: se tu fossi un piatto, cosa saresti?
Fiordizucca: sarei decisamente un piatto di orecchiette.
MiK: e se tu fossi un ingrediente?
Fiordizucca: sarei dei peperoncini, sicuramente.
Chi è la persona che ha risposto così alle nostre simpatiche domande? E’ una giovane ragazza di circa trent’anni, una delle più famose FoodBloggers della rete.
Era infatti il 24 luglio del 2005 [...]

Porzioni 8
Tempo di preparazione 2 ore
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 15€
Ingredienti

1 kg di magatello di vitello
200 gr di tonno sott’olio
maionese
capperi
4 filetti di acciuga
1 cipolla
un gambo di sedano
1 carota
1 spicchio d’aglio
vino bianco
sale e pepe q.b.
olio d’oliva
succo di limone

Il giorno successivo ad una festa c’è sempre tanto da fare, sistemare e bisogna pulire e c’è poco tempo per cucinare [...]

Gordon Ramsay è la nuova ossessione di Mira Lambert. Chi sono Gordon Ramsay e Mira Lambert? Lui è il cuoco reso famoso dal reality show per chef Hell’s kitchen, lei una ragazza che ha scoperto una nuova passione : l’amore per gli chef famosi.
Foto di Dave Pullig
Quella di Mira non è una [...]