La consuetudine è quella di andare in campagna quando si ha voglia di staccare dai ritmi frenetici della città. Ma perché non approfittare quando la campagna si sposta in città?
Stiamo parlando del grande festival romano dell’agroalimentare, La Campagna in Città, nella sua settima edizione.
A partire dal 26 Settembre 2009 fino al 3 Ottobre, in numerose [...]

La settimana inizia molto bene su Made in Kitchen, con la prima intervista del Lunedì dopo il break estivo. La nostra graditissima ospite questa mattina è Sara, in arte Salsadisapa, autrice dell’elegantissimo blog Qualcosa di rosso.
Sara è architetto, e da anni coltiva la passione non solo per il suo lavoro ma anche per il cibo [...]

È giustificato chi fa fatica a tenersi al passo con i tempi, considerando la vera e propria rivoluzione in cucina della gastronomia molecolare, e i cambiamenti che ormai da decenni apportano l’agricoltura massiva e le relative sperimentazioni con la manipolazione genetica dei prodotti ortofrutticoli.
C’è tuttavia chi vuole risolvere i problemi del presente guardando al futuro, [...]

Foto tratta dal sito CookTek
Qualche giorno fa ci è capitato di leggere un articolo sull’interessante sito americano Gizmodo, uno spazio dove scoprire gadget tecnologici all’ultimo grido che spesso e volentieri tratta di novità nel campo degli accessori ed elettrodomestici da cucina.
Il titolo fa riferimento alla tecnologia della cottura con l’ausilio dei campi magnetici, conosciuta [...]

E per concludere il menù di questa prima domenica del mese di settembre, la freschissima panna cotta al cocco di Babs!
Porzioni 5-6
Tempo di preparazione 20 minuti+6 ore
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4-5 euro
Ingredienti

500 ml di latte di cocco
250 ml di panna fresca
150 g di zucchero
4 fogli di gelatina
rhum, qualche cucchiaio

Preparazione
Mettere la gelatina in acqua fredda. Tutti gli [...]

Durante l’estate sono arrivate queste due nuove domande da parte vostra, alle quali ha risposto il Dr Di Meo. Con l’occasione vi ricordiamo che il nutrizionista può darvi consigli e rispondere a tutti i vostri questiti, ma non può elaborare diete specifiche senza avervi visitato.
Prima domanda
Buongiorno, io amo da sempre le zucchine cotte (semplicementee al [...]

Il ritorno dalle vacanze mette un po’ di malinconia, che noi tentiamo di scacciare con la nuova ricetta della rubrica Dolcemente con Babs! Siamo sicuri che questi bellissimi bicchierini con crema di yogurt e fragole così splendidamente presentati dalla nostra cara Babs vi metteranno di nuovo allegria…
Vi ricordate la buonissima torta allo yogurt pubblicata qualche [...]

Foto di Lisa Norwood
Fin da tempi antichissimi, il mirtillo è stato un frutto molto utilizzato per curare diverse patologie.
Esistono diverse tipologie di mirtillo, quelli più comuni ed utilizzati sono quello nero e il rosso.
Il mirtillo nero è la varietà dalle proprietà più impressionanti, dato che contiene numerose vitamine, tra cui l’acido folico, la vitamina che [...]

Foto di mikebaird
Molte donne non riescono a vivere al pieno la loro femminilità a causa dei diversi inestetismi che la pelle può sviluppare.
Uno di questi, fra i più comuni, è la cellulite. Vi presentiamo una dieta che aiuta ad affrontare questo problema… le nostre proposte sono intese tutte con un condimento di poco olio e [...]

Alcuni alimenti che provvengono da paesi lontani ci sembrano difficili da preparare in casa, o addirittura impossibili.
È il caso del muesli, questa delizia che accompagna la colazione di tante famiglie del nord europa e che negli ultimi anni ha preso piede anche qui in Italia.
Molto probabilmente siete tutti abituati a vedere il muesli già confezionato [...]