Madeinkitchen Blog

Di stagione: gli spinaci

Inauguriamo questo 2011 parlando di un’altra verdura di stagione: gli spinaci!

Ricchissimi di ferro e famosissimi grazie a Braccio di Ferro che ne è ghiotto, gli spinaci sono una pianta erbacea dalle foglie di un bel colore verde intenso. Sono molto croccanti e si consumano sia fresche, sia cotte in padella, magari ripassate con una semplice noce di burro!

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Un sapore della nostra terra: i pizzoccheri

Torniamo oggi a parlare di uno dei sapori della nostra terra: ci occupiamo dei pizzoccheri!

Vi ricordiamo che potete contribuire in prima persona ad accrescere e modificare la mappa delle eccellenze italiane iscrivendovi a ‘I sapori della nostra Terra’, se invece siete già iscritti a MadeinKitchen.tv, sarà ancora più semplice perché potrete utilizzare gli stessi dati di accesso.

Inoltre, inserendo il vostro contributo, parteciperete al concorso organizzato da Ferrarini con in palio 10 cesti pieni di delizie.
Per maggiori informazioni, leggi qui.

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Menu di Capodanno light

Natale è appena passato e siamo già pronti per il cenone di Capodanno? Vi state riprendendo con i nostri consigli light?

Speriamo di sì, perché abbiamo altre tre nuove proposte di menu per festeggiare il 31 dicembre!

Ad accompagnarci ci saranno nuovamente gli abbinamenti di vino di Fabrizio Gallino che ci ha già condotto in un percorso di abbinamenti in occasione dei nostri menu di Natale la scorsa settimana. In arte Enofaber

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Un sapore della nostra terra: il Fagiolo di Controne

Torniamo oggi a parlare di uno dei sapori della nostra terra: ci occupiamo del Fagiolo di Controne!

Vi ricordiamo che potete contribuire in prima persona ad accrescere e modificare la mappa delle eccellenze italiane iscrivendovi a ‘I sapori della nostra Terra’, se invece siete già iscritti a MadeinKitchen.tv, sarà ancora più semplice perché potrete utilizzare gli stessi dati di accesso.

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Paciocche in salsa verde

Ben ritrovati nella rubrica dedicata alle ricette di Pasta Antonio Amato. Oggi abbiamo un piatto diverso: le paciocche in salsa verde.

Prima novità, il formato: le paciocche, della linea Gli Speciali Italiani, sono un formato di pasta romboidale con i lati ondulati ad arte. Solitamente viene utilizzata per arricchire delle zuppe; qui invece le serviamo su un letto di salsa verde realizzata con ricotta, spinaci e pesto.

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Una cena del Südtirol a Milano

Un paio di settimane fa siamo state gentilmente invitate ad una vera e propria cena del SüdTirol in quel di Milano. Presso la deliziosa location della Dream Factory in centro, abbiamo avuto l’occasione di partecipare a questo evento di degustazione della birra Forst dove veniamo accolti da Margherita Fuchs Von Mannstein e dal gentilissimo mastro birraio Antonio Cesaro.

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Cosa avete cucinato oggi, 08 novembre 2010

Buona sera! Avete passato un bel weekend? Noi ci siamo coccolate con tante ricettine golose che vedrete nei prossimi giorni online su MadeinKitchen. Nel frattempo, condividiamo con voi le ultime preparazioni che avete caricato sul sito.

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Gli strumenti in cucina: la mezzaluna

Oggi è martedì, tempo di parlare di un nuovo strumento in cucina. Pensavate che non ne avremmo parlato?

E invece eccoci qui a illustrarvi la mezzaluna! Ultimamente caduta forse in disuso per via del trend di utilizzare coltelli sempre più precisi ed affilati, opure per la comodità di usare un mixer o un tritatutto in sostituzione.

Ma volete mettere la gioia e la soddisfazione di tritare la cipolla con le vostre manine? Via allora con la mezzaluna!

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Ricette da favola: partecipate alla nostra raccolta!

Quante volte, leggendo una fiaba o guardando un cartone animato, vi siete soffermati sul cibo immaginario che i protagonisti stavano mangiando? Quante volte avete pensato: se esistesse davvero? Sarà buono?

Immagino spesso. In maniera del tutto casuale, mi vengono in mente gli spaghetti con le polpette di Lilly e il Vagabondo, le crepes di Creamy, la zuppa in Ratatouille, le noccioline di SuperPippo, la torta di mele di Nonna Papera, i biscottini di Alice, la ciambella di Homer, gli spinaci di Braccio di Ferro e moltissimi altri ancora.

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Un menu davanti alla tivù: X-Factor

Oggi è il primo giorno d’autunno e abbiamo pensato di farvi un regalino.

Dato che la maggior parte di voi questa sera si gusterà Elio e la nuova puntata di X-Factor, ci piacerebbe darvi qualche consiglio per una cena veloce e immediata.

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