Per concludere questo Menù di Natale vegano vi proponiamo un dolce molto conosciuto in tutto il bacino mediterraneo, preparato solitamente con il burro, che per questa versione vegana abbiamo sostituito con l’olio.
Stiamo parlando del Baklava, spesso associato alla cucina araba ma adattissimo al menù di Natale secondo la tradizione greca.
In Grecia, in effetti, il [...]

Come secondo piatto per il Menù di Natale vegano ci sembra molto adatto lo stufato di pomodori e melanzane con ceci.
Dopo un primo piatto sostanzioso come le lasagne al ragù di soia, ci vuole un piatto delicato e semplice, vediamo come procedere…
Porzioni 4
Tempo di preparazione 1 ora
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti

2 melanzane globose
3-4 [...]

Perché rinunciare al piacere di mangiare le buonissime lasagne a Natale, se si segue una dieta vegana? Vi proponiamo come primo piatto per il Menù di Natale vegano le lasagne senza uova e il sugo di ragù di soia… vediamo insieme la ricetta:
Porzioni 6
Tempo di preparazione 80 minuti
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 6 euro
Ingredienti

400 gr di [...]

Questo Menù di Natale è stato pensato per tutti coloro che hanno scelto di seguire un’alimentazione vegana e che vogliono celebrare il Natale senza che sul tavolo festivo ci sia la carne, il latte e qualsiasi genere di derivato animale.
Anche i nostri amici non-vegani possono provare questo menù di Natale per variare rispetto ai soliti [...]

I fazzoletti verdi agli spinaci con sbirraglia di verdure piccanti non sono solo splendidi da vedere, ma anche straordinariamente buoni da mangiare!
Ecco un’altra deliziosa proposta di Cigra Edizioni per il Menù di Natale, e con un piatto talmente bello in tavola il vostro cenone natalizio avrà uno splendido inizio!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 45 [...]

L’Autunno sta lasciando il passo all’Inverno, questa nostra ricetta “autunnale” è tra le ultimissime che proporremo… per cui v’invitiamo a gustare la Delizia d’autunno: farro con funghi e castagne in tutto il suo splendore!
Il piatto l’avrete riconosciuto, è la Ricetta Misteriosa della settimana scorsa, e il suo nome è stato composto dai suggerimenti di due [...]

Con la magnifica ricetta delle Lasagne con pesto e pomodorini iniziamo una collaborazione con la Casa Editrice Cigra, che cura numerose riviste di enogastronomia, e che per il mese di Dicembre ci proporrà piatti natalizi sempre diversi e gustosi. L’appuntamento con Cigra Edizioni è ogni Martedì e Giovedì, non mancate!
Porzioni 4
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà [...]

È arrivato il momento di svelare l’identità dell’ultima ricetta misteriosa… le vostre proposte per dare un nome al piatto sono state particolarmente interessanti. Elena ci ha suggerito “Minestra antichi sapori”, un nome che ci è piaciuto molto, ma purtroppo non era adatto alla ricetta dato che alcuni ingredienti sono ritenuti abbastanza “moderni”… in seguito vi [...]

Un dolce dall’aspetto strepitoso, dal sapore autunnale e … dal tasso alcolico abbastanza altino!
Stiamo parlando delle pere al vino rosso, la cui ricetta vi verrà svelata qui sotto…
Dopo il saporitissimo risotto con pere e gorgonzola che vi abbiamo proposto ieri, vogliamo farvi assaggiare anche un dolce che vede protagonista le pere
Porzioni 8-10
Tempo di [...]

Foto di SheriW
La giornata inizia con un saporitissimo primo piatto agrodolce, ideale per una cena autunnale tra amici: il risotto con pere e gorgonzola!
La rubrica della Cucina Toscana, presentata da Juls ogni Mercoledì, verrà rimandata alla prossima settimana… ci consoliamo con il fragrante risotto con pere e gorgonzola e diamo appuntamento ai fan di La [...]