Madeinkitchen Blog

Cous Cous Festival

Se amate il cous cous più di ogni altra cosa e siete a Milano, a partire da oggi 21 settembre 2010 sappiate che si terrà il Cous Cous Festival presso il ristorante Al Ficodindia.

Insalata di salvezza

Quando arrivi a casa e da più di mezz’ora ti torturi pensando a cosa potrai cucinare – dato che il frigorifero è mezzo vuoto e non hai tempo di fare la spesa – ricordati sempre che un uovo ti può salvare. E’ uno di quei cibi che va bene sempre (o molto spesso) e può arricchire ogni piatto.

Per cui quando l’altra sera ho aperto il frigorifero e ho trovato dell’insalatina, mi si è stretto il cuore pensando al solito abbinamento con il tonno ed eventuali sottaceti.

Così, ho deciso di preparare un piatto ugualmente gustoso aggiungendo del primosale che ho avuto da una cascina vicina e un ovetto.

Dieta a domicilio

L’estate è già finita, per cui dovreste essere già in pace con la fatidica prova costume. C’è invece chi preferisce sfruttare questo periodo per rimettersi in sesto come si deve, in maniera graduale e sana.

Bisogna stare attenti quando si cucina e soprattutto, se mangiate in ufficio, dovete stare attenti alla tentazione delle macchinette e dei caffè zuccherati durante la pausa. Per cui, direttamente dall’America, arriva un nuovo servizio, Diet to go, un programma alimentare che ti segue ovunque e ti garantisce un’alimentazione sana.

Insalata golosa

Ieri mattina il sole non accennava ad uscire. Nuvole grigie continuavano a rincorrersi. Ma verso ora di pranzo, il sole ha fatto capolino e presa dall’ultimo colpo di coda dell’estate, ho preparato quest’insalata veramente golosa.

Semplice, con insalata soncino, verdurine e il taleggio (che non mangiavo da una vita): il risulato è veramente goloso! Eccovi gli ingredienti; non vi ho dato le dosi perché vanno ovviamente a gusto.

Hamburger di melanzane

Ho tante verdure sotto mano in questi giorni, così, non sapendo cosa fare di queste melanzane, sono arrivata, direi piuttosto casualmente, a questi hamburger di melanzane. Degli hamburger hanno in realtà solo la forma perché sono totalmente vegetariani.

Zucchine ripiene

Ieri avevo voglia di cucinare delle zucchine. Ho pensato che avrei potuto farle ripiene, ma mi mancava una spinta. Allora, mi è venuto in mente il raviolo aperto di Gualtiero Marchesi e ho pensato che avrei potuto ispirarmi ad esso per una nuova versione .

Così, ho realizzato dei cestini di zucchine intervallati dalla farcitura e passati in forno, come delle tradizionali zucchine ripiene. Era un esperimento, per cui ho usato le dosi solo per una persona.

Cosa avete cucinato oggi, 15 luglio 2010

Siete pronti per il consueto appuntamento dedicato alle ultime ricette della community? E’ vero, oggi fa più caldo del solito, ma se decidete di mettervi ai fornelli possiamo proporvi un menu quasi interamente dedicato al pesce.

Penne integrali con spinaci e semi di papavero

Cari amici di MadeinKitchen, vi auguriamo un bellissimo inizio di settimana con un primo piatto colorato, leggero e saporito, le penne integrali con spinaci e semi di papavero!

Per preparare la ricetta ci vogliono circa venti minuti, per cui ci sembra ideale per una cena rapida all’insegna dei sapori sani…

Farfalle con zucchine e pomodorini

Ecco a voi la ricetta delle farfalle con zucchine e pomodorini, un primo piatto semplice e saporito, che si può gustare caldo o anche freddo… è ideale per un pic-nic all’aperto!

Questa ricetta è adatta alla dieta vegetariana, e anche a quella vegana (basta non aggiungere il formaggio alla fine!), e ha l’ulteriore pregio di essere un piatto light. Vediamo insieme la ricetta…

Fajitas alle verdure

Buongiorno cari amici di MadeinKitchen, iniziamo la giornata con un saporitissimo piatto vegano, le Fajitas ai broccoli, pomodori, avocado e zucchine!

La ricetta è di Jennifer, la bravissima autrice del blog in inglese Sweet on Veg, un sito ricco di ricette vegane sempre deliziose ed intriganti…