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Fittelle di salvia

8. novembre 2011

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Fittelle di salvia

Questa ricetta è piuttosto semplice da eseguire ed è un’idea divertente per un aperitivo o da proporre come antipasto. Di seguito ingredienti e provedimento, fateci sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
Foglie di salvia fresche
Farina
Acqua frizzante
Sale
Olio di semi di girasole
Procedimento
Lavate e fate asciugare per bene la salvia su un canovaccio, mentre la salvia asciuga preparate la pastella con [...]

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Frittata semplice di zucchine (al forno)

3. novembre 2011

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Frittata semplice di zucchine (al forno)

Ecco una ricetta semplicissima ma davvero molto gustosa.Può essere servita come antipasto, stuzzichino all’aperitivo oppure anche come un secondo piatto.
Ingredienti
600 gr di zucchine
6 uova
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
1/2 bicchiere di latte
sale q.b.
olio extravergine di oliva
Procedimento
Lavate per bene le zucchine e tagliatele a rondelle, dello spessore che preferite, poi fatele saltare per circa 10/15  [...]

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Idee per Halloween: Soufflè di Zucca

19. ottobre 2011

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Idee per Halloween: Soufflè di Zucca

Ecco una ricetta a base di zucca per il vostro menù di Halloween… cominciamo con l’antipasto. Un’ottima idea sono i soufflè di zucca. In questa ricetta un ingrediente fondamentale è la besciamella; la potete acquistare già fatta, ma è meglio farla a casa, e non è nemmeno difficilissimo, provate, il vostro soufflè sarà decisamente migliore!
Ingredienti [...]

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Ricetta della Milza Imbottita

23. settembre 2011

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Ricetta della Milza Imbottita

La Milza imbottita, o in dialetto Mevza ‘Mbuttunata, è un piatto tipico di Salerno. Questo piatto è perfetto come antipasto, può essere servita a fette oppure sotto forma di patè da spalmare sul pane abbrustolito, ecco di seguito la ricetta.
Ingredienti
1 milza
1 litro di aceto
3 bicchieri di vino rosso
Abbondante prezzemolo tritato
2 spicchi d’aglio
peperoncino q.b.
sale q.b.
olio extravergine [...]

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Spuntini perfetti per una giornata di pioggia

16. giugno 2010

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Spuntini perfetti per una giornata di pioggia

Con una giornata così grigia e triste, cosa c’è di meglio che portarsi a letto degli spuntini sfiziosi e guardare un bel film? La nostra amica Astrofiammante ci ha suggerito due ricette ideali: scones salati e composta di ciliegie all’anice stellato e zenzero. Grazie!

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Tomini fritti alla marmellata di fichi

13. maggio 2010

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Tomini fritti alla marmellata di fichi

Questo splendido abbinamento dei Tomini fritti con la marmellata di fichi ci viene suggerito quest’oggi da Cigra Edizioni! La ricetta è semplice e siamo sicuri che darà molta soddisfazione agli amici che proveranno a farla.

Consigliamo di preparare il particolare piatto come antipasto sfizioso ed estivo, seguito da un pasto più leggero e fresco.

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Scotch Eggs

10. maggio 2010

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Scotch Eggs

Buon inizio di settimana a tutti gli amici di MadeinKitchen! Conoscete gli scotch eggs? Si tratta di un antipasto della cucina tradizionale anglosassone, particolarmente amato in Inghilterra.

Malgrado il nome, questa pietanza non nasce in Scozia ma presso i celebri grandi magazzini londinesi Fortnum & Mason, nel lontano 1738.

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Zuppa di funghi

7. maggio 2010

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Zuppa di funghi

La Zuppa di funghi è associata ai mesi autunnali ed invernali, ma a nostro parere è ottima durante tutto l’anno! Si tratta di un piatto nutriente e particolarmente saporito, da condire a piacere.

Nella ricetta che vi proponiamo, come scoprirete ben presto, vi viene data la scelta di lasciare gli ingredienti interi o di frullarli parzialmente… noi siamo dei grandi fan delle zuppe frullate!

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Patate americane con prosciutto e panna

28. aprile 2010

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Patate americane con prosciutto e panna

Vi proponiamo un finger food coloratissimo e veloce da preparare, le Patate americane con prosciutto e panna. Le patate americane sono conosciute anche come patate dolci e le abbiamo già viste in diverse versioni.

Questo antipasto ci sembra molto appetitoso, nella ricetta originale è consigliata la maionese ma, a nostro parere, la panna ci sta meglio…

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Fagottini di crêpes agli spinaci

22. aprile 2010

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Fagottini di crêpes agli spinaci

Iniziamo la giornata con una ricetta salata che potete preparare come antipasto o primo piatto particolare: i fagottini di crêpes agli spinaci!

Il piatto è firmato Cigra Edizioni, che ci delizia sempre con proposte culinarie sempre deliziose ed originali…

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