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Spaghetti tonno e limone

12. agosto 2010

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Spaghetti tonno e limone

Un piatto appetitoso, come pochi a mondo. Spaghetti tonno e limone è davvero un portento grazie alla combinazione di peperoncino e limone il piatto è veramente un’esplosione inaspettata di sapori: il piccante libera la via alla freschezza dell’agrume. Una poesia.

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Elicoidali saporiti di Pasta Antonio Amato

5. agosto 2010

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Elicoidali saporiti di Pasta Antonio Amato

Siete pronti per la nuova ricetta proposta da Pasta Antonio Amato?
Si tratta di una delizia realizzata in meno di 20 minuti e che racchiude un intenso mix di profumi e sapori, grazie anche al tocco della menta!
Eccovi la ricetta completa per preparare questo primo piatto!

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Tagliolini profumati di Pasta Antonio Amato

29. luglio 2010

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Tagliolini profumati di Pasta Antonio Amato

Dopo la prima deliziosa ricetta di linguine alla ghiottona, oggi Pasta Antonio Amato ha deciso di condividere con noi una ricetta gustosa e velocissima da preparare: tagliolini profumati.

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Linguine alla ghiottona di Pasta Antonio Amato

22. luglio 2010

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Linguine alla ghiottona di Pasta Antonio Amato

A partire da oggi, Pasta Antonio Amato ci proporrà nuove e deliziose ricette di pasta. Iniziamo con le linguine alla ghiottona.

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Gara di primi piatti regionali per il weekend

9. luglio 2010

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Gara di primi piatti regionali per il weekend

State preparando le lasagne della vostra città? Oppure vostra suocera vi ha invitati a pranzo per assaggiare i piatti tipici della sua terra? Prendete carta e penna e annotatevi tutto, potreste infatti partecipare alla gara di Ricette di Casa dedicata ai primi piatti regionali.

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Lezioni di Simone Rugiati: mezzemaniche con pomodorini, pesce spada, capperi e basilico

25. giugno 2010

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Lezioni di Simone Rugiati: mezzemaniche con pomodorini, pesce spada, capperi e basilico

Per le lezioni di Simone Rugiati “Gustosamente semplice”, oggi lo chef ci insegna a realizzare un piatto dal sapore tipicamente italiano: mezzemaniche con pomodorini arrosto e pesce spada fresco, insaporito da capperi e basilico.
Interessante il metodo di Simone per preparare i pomodorini arrosto senza disperdere i loro zuccheri naturali: buona visione, e buon weekend!

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Lezioni di Simone Rugiati: la simil-carbonara di fave e pecorino

18. giugno 2010

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Lezioni di Simone Rugiati: la simil-carbonara di fave e pecorino

Tornano su Made in Kitchen le lezioni dello chef Simone Rugiati.
Oggi ci insegna come realizzare una versione della carbonara decisamente più estiva e leggera. Al posto del legante classico, l’uovo, Simone propone di utilizzare il peperone per un risultato sfizioso e decisamente meno pesante.
Ecco come nasce la sua proposta “Simil-carbonara di fave e pecorino”. Buona visione!

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Romanità a tavola: la carbo-mare

15. giugno 2010

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Romanità a tavola: la carbo-mare

Dopo l’azzardo della scorsa settimana nel proporvi cacio e pepe in versione finger food, c’è sicuramente chi ha stretto i denti e ha urlato al sacrilegio. Mi piacciono le provocazioni e soprattutto le sfide, devo dire che se una ricetta fa discutere è perchè ha suscitato dell’interesse quindi non posso che esserne felice. Sono convinta anche io che le ricette tradizionali proprio perchè tali, proprio perchè collaudate siano insostituibili, ma non per questo ogni tanto si deve escludere la possibilità di “giocare” con qualche classico.

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Qualche idea per pranzo: cacio e pepe e gelato con fragole

3. giugno 2010

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Qualche idea per pranzo: cacio e pepe e gelato con fragole

Siete a corto di idee per pranzo? Niente paura: ecco qualche consiglio sfizioso direttamente dalla casa di due amici della nostra community: Mimmo Corcione e Lacucinadiqb.
Spaghetti cacio e pepe e gelato con solo fragole… o quasi!
Buon pranzo!

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Gnocchi alla sorrentina

14. maggio 2010

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Gnocchi alla sorrentina

La giornata sul blog di MadeinKitchen è iniziata con una ricetta lombarda, l’Ossobuco alla milanese, e continua con una ricetta decisamente meridionale: gli Gnocchi alla sorrentina!

Questo piatto campano è paticolarmente facile da preparare, vediamo come procedere…

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