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Idee per Halloween: la crostata di zucca

27. ottobre 2011

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Idee per Halloween: la crostata di zucca

Ci siamo quasi, Halloween è alle porte. Un’altra idea per un dolce da fare in per festeggiare questa ricorrenza ma anche per sfruttare la zucca, ortaggio tipico dell’autunno è la crostata di zucca.
Come prima cosa preparate la composta di zucca, cosa piuttosto semplice.
Ingredienti:
500 gr di zucca
150 gr di zuccero di canna
il succo di mezzo limone
Come [...]

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Idee per Halloween: Muffin alla Zucca

25. ottobre 2011

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Idee per Halloween: Muffin alla Zucca

Ecco un’altra ricetta per un ipotetico menu Halloween, questa volta vi proponiamo un dolce a base di zucca, dei buonissimi muffin alla zucca. Di seguito la ricetta.

Ingredienti:

250gr di zucca pulita
250gr di farina
2 uova
150gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
150 gr di zucchero
un bicchiere di latte [...]

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Idee per Halloween: la Farinata di Zucca

21. ottobre 2011

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Idee per Halloween: la Farinata di Zucca

Un’altra idea per il vostro menu di Halloween potrebbe essere la Farinata di Zucca Genovese, che unisce la tradizione regionale con quella della festività americana. La Farinata di Zucca è una torta salata davvero buona e particolare, ecco di seguito la ricetta.
Ingredienti
Per la sfoglia (le dosi fatele a occhio)
2 bicchieri d’acqua
1 bicchiere d’olio extravergine di [...]

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Idee per Halloween: Soufflè di Zucca

19. ottobre 2011

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Idee per Halloween: Soufflè di Zucca

Ecco una ricetta a base di zucca per il vostro menù di Halloween… cominciamo con l’antipasto. Un’ottima idea sono i soufflè di zucca. In questa ricetta un ingrediente fondamentale è la besciamella; la potete acquistare già fatta, ma è meglio farla a casa, e non è nemmeno difficilissimo, provate, il vostro soufflè sarà decisamente migliore!
Ingredienti [...]

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Ricetta del Risotto con Zucca e Guanciale

12. ottobre 2011

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Ricetta del Risotto con Zucca e Guanciale

E’ arrivato l’autunno e tra poco è anche Halloween, ci sembra quindi doveroso proporvi qualche ricetta a base di zucca. Cominciamo con un risotto alla zucca e guanciale, ricetta abbastanza lunga come tempistica ma di facile esecuzione.
Ingredienti
Riso Carnaroli o Vialone Nano
Abbondante Burro
Zucca, meglio se mantovana
Qualche fetta di guanciale tagliata spessa 1 cm circa
Parmigiano Reggiano Grattugiato
Brodo [...]

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