Made in Kitchen Blog

Fittelle di salvia

Questa ricetta è piuttosto semplice da eseguire ed è un’idea divertente per un aperitivo o da proporre come antipasto. Di seguito ingredienti e provedimento, fateci sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
Foglie di salvia fresche
Farina
Acqua frizzante
Sale
Olio di semi di girasole
Procedimento
Lavate e fate asciugare per bene la salvia su un canovaccio, mentre la salvia asciuga preparate la pastella con [...]

Frittata semplice di zucchine (al forno)

Ecco una ricetta semplicissima ma davvero molto gustosa.Può essere servita come antipasto, stuzzichino all’aperitivo oppure anche come un secondo piatto.
Ingredienti
600 gr di zucchine
6 uova
150 gr di Parmigiano Reggiano grattugiato
1/2 bicchiere di latte
sale q.b.
olio extravergine di oliva
Procedimento
Lavate per bene le zucchine e tagliatele a rondelle, dello spessore che preferite, poi fatele saltare per circa 10/15  [...]

La ricetta della Focaccia Genovese

La Focaccia Genovese, in dialetto Fugassa, è una preparazione tipica di Genova e un po’ di tutta la Liguria. Se la si deve paragonare a qualcosa, è abbastanza simile ad una pizza bianca, ma molto più morbida grazie alla presenza importante di olio extravergine di oliva. Questa preparazione è davvero difficile da trovare nella sua [...]

L’estate sta finendo. Tempo di Funghi Porcini

Una ricetta molto semplice e veloce delle tagliatelle ai funghi porcini

Cous cous di verdure

In tutta l’area del Mediterraneo il cous cous è il piatto più versatile, che accompagna indistintamente e sempre con ottimo successo sia le verdure, che le carni e i pesci.
Noi della Redazione di Made in Kitchen vi proponiamo questa ricetta vegetariana, sana e gustosa, adatta per tutte le stagioni.

Pomodori ripieni al riso venere

Dopo un bel weekend rilassante, volevo condividere con voi questa ricetta veloce che ho preparato la scorsa settimana: sono dei pomodori ripieni al riso venere, il riso nero per natura.

Avevo in casa tre bei pomodori maturi e ho pensato che potesse essere un ottimo secondo dopo un bel primo. Li ho serviti appena tiepidi, se aggiungete magari del formaggio, potete servirli anche più caldi, così sarà assolutamente delizioso!

Cosa avete cucinato oggi, 23 luglio 2010

Lo ripetiamo, è venerdì! E oggi possiamo finalmente fare un riassuntino delle ultime ricette della community. Protagoniste principali: le verdure (soprattutto zucchine), per primi piatti o contorni.

Menu a Base di Verdure

Per un menu ricco di proteine, ecco le ultime ricette tutte a base di verdura della nostra Community: Potatoes and Endives, Salad Peppers, Focaccia di Patate con Pomodorini e Origano, Cocotte Tricolore per 11 Uomini in Mutande.

Zuppa di funghi

La Zuppa di funghi è associata ai mesi autunnali ed invernali, ma a nostro parere è ottima durante tutto l’anno! Si tratta di un piatto nutriente e particolarmente saporito, da condire a piacere.

Nella ricetta che vi proponiamo, come scoprirete ben presto, vi viene data la scelta di lasciare gli ingredienti interi o di frullarli parzialmente… noi siamo dei grandi fan delle zuppe frullate!

Insalata di grano

Adesso che i giorni diventano sempre più caldi ci sta venendo voglia di insalata, non solo di quella classica con la lattuga ma anche delle varianti con il riso, l’orzo, il farro o il grano.

Oggi vi vogliamo proporre proprio un’insalata di grano fresca e saporita, con il sedano, i pomodorini pachino e i peperoni!