Madeinkitchen Blog

Insalata golosa

Ieri mattina il sole non accennava ad uscire. Nuvole grigie continuavano a rincorrersi. Ma verso ora di pranzo, il sole ha fatto capolino e presa dall’ultimo colpo di coda dell’estate, ho preparato quest’insalata veramente golosa.

Semplice, con insalata soncino, verdurine e il taleggio (che non mangiavo da una vita): il risulato è veramente goloso! Eccovi gli ingredienti; non vi ho dato le dosi perché vanno ovviamente a gusto.

Hamburger di melanzane

Ho tante verdure sotto mano in questi giorni, così, non sapendo cosa fare di queste melanzane, sono arrivata, direi piuttosto casualmente, a questi hamburger di melanzane. Degli hamburger hanno in realtà solo la forma perché sono totalmente vegetariani.

Pomodori ripieni al riso venere

Dopo un bel weekend rilassante, volevo condividere con voi questa ricetta veloce che ho preparato la scorsa settimana: sono dei pomodori ripieni al riso venere, il riso nero per natura.

Avevo in casa tre bei pomodori maturi e ho pensato che potesse essere un ottimo secondo dopo un bel primo. Li ho serviti appena tiepidi, se aggiungete magari del formaggio, potete servirli anche più caldi, così sarà assolutamente delizioso!

Cosa avete cucinato oggi, 23 luglio 2010

Lo ripetiamo, è venerdì! E oggi possiamo finalmente fare un riassuntino delle ultime ricette della community. Protagoniste principali: le verdure (soprattutto zucchine), per primi piatti o contorni.

Quiche di zucchine e melanzane

quiche di zucchine e melanzane

Ve l’avevo detto che andato pazza per la quiche lorraine e, a dirla tutta, vado pazza per ogni tipo di torta salata!

Così oggi sono tornata in redazione con una nuova proposta, una quiche di zucchine e melanzane. Semplice come quella della scorsa settimana e sempre con la pasta brisè fatta da me (trovate le spiegazioni per farla nella precedente ricetta della quiche con carote e fagiolini)

Menu a Base di Verdure

Per un menu ricco di proteine, ecco le ultime ricette tutte a base di verdura della nostra Community: Potatoes and Endives, Salad Peppers, Focaccia di Patate con Pomodorini e Origano, Cocotte Tricolore per 11 Uomini in Mutande.

Strudel di verdura

Oggi vi proponiamo una torta salata friabile e molto saporita, lo Strudel di verdura! La ricetta è di Cigra Edizioni, e ci ricorda che lo Strudel non è solo dolce, ma può essere salato e ripieno di ingredienti golosi… nel nostro caso di zucchine, peperoni, ricotta e cipolla.

Zuppa di funghi

La Zuppa di funghi è associata ai mesi autunnali ed invernali, ma a nostro parere è ottima durante tutto l’anno! Si tratta di un piatto nutriente e particolarmente saporito, da condire a piacere.

Nella ricetta che vi proponiamo, come scoprirete ben presto, vi viene data la scelta di lasciare gli ingredienti interi o di frullarli parzialmente… noi siamo dei grandi fan delle zuppe frullate!

Indivia belga con pere

Ah! Eccoci arrivati a Venerdì! Con questo tempo un po’ altalenante è stata dura superare la settimana lavorativa ma ce l’abbiamo (quasi) fatta!

Festeggiamo dunque l’inizio del Venerdì con un’insalata tanto semplice quanto saporita: l’insalata d’indivia belga con pere. Siete curiosi di conoscere come si prepara questo antipasto o contorno piuttosto originale? Andiamo a scoprirlo insieme…

Patate ripiene al forno

Le patate ripiene al forno, conosciute anche come patate mantecate, sono ottime come contorno o antipasto da decorare a piacere.

Consigliamo di aggiungere su ogni patata del mousse di formaggio ma anche degli affettati o delle spezie sfiziose per rendere il piatto più saporito. Anche senza alcuna aggiunta, tuttavia, queste patate ripiene al forno sono gustosissime!