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Romanità a tavola: Pasta e ceci al rosmarino

Buongiorno carissimi amici di MadeinKitchenTV! Nella seconda puntata della rubrica Romanità a tavola, Elisa del blog Kitty’s Kitchen ci prepara la Pasta e ceci al rosmarino…

La pasta e ceci è un piatto tradizionale di Roma, ma anche di tutto il Lazio, sicuramente le sue radici sono molto più antiche della più nota carbonara.

Pasta Fresca: tagliatelle integrali di farro ai porri

Un primo piatto da leccarsi le dita, queste ottime Tagliatelle integrali di farro ai porri! La ricetta è dello Chef Riccardo Mora, preparata durante il corso “Base pasta: tira la pasta” presso la scuola di cucina Teatro7 a Milano.

Abbiamo avuto il piacere di fare il Live Streaming della lezione, e v’invitiamo a scoprire le ricette preparate in quell’occasione dallo Chef: i ravioli di coniglio e i maltagliati con seppie alla veneziana!

Cucina veloce con il pesce: calamari ripieni

Buon weekend, cari amici di MadeinKitchen! I calamari ripieni sono un piatto delizioso, che si può preparare in diversi modi e con vari ripieni. Lo Chef Riccardo Mora, durante il corso Cucina veloce con il pesce presso la scuola di cucina Teatro7, li ha preparati al forno con un ripieno assolutamente gustoso…

Il video della lezione Around the world: India e Srilanka

Il video del Live Streaming Around the world: India e Srilanka, panoramica sulla cucina indiana e le sue spezie.

La lezione del Giovedì 25 Febbraio è stata tenuta dallo Chef Marco Pirotta presso la scuola di cucina Teatro7 a Milano.

Miglio con fagiolini e funghi al curcuma

Buongiorno e buona settimana, cari amici di MadeinKitchen!

Continuiamo con le ricette light e vegetariane… oggi vi proponiamo un primo piatto gustoso e leggermente speziato, il miglio con fagiolini al vapore e funghi al curcuma!

Pane fatto in casa: semplicissimo!

Chi pensa che fare il pane in casa sia difficile si sbaglia, non solo è semplice ma il risultato è ottimo ed il profumo che invaderà la vostra casa vi lascerà immensamente soddisfatti! Questa pagnottella che vedete in foto è stata fatta a mano, senza impastatrice con solo 500 gr di farina, acqua e lievito e una mezz’oretta di tempo.

Questa è una ricetta base per fare del pane buono e semplice, ovviamente si può arricchire utilizzando farine differenti, semi e aromi particolari.

Around The World “India e Srilanka”: la ricetta del Mango Chutney

Dove possiamo inzuppare i Poppadums, le focacce indiane la cui ricetta vi abbiamo proposto poco fa? Nel Mango Chutney!

Ce l’ha suggerito ieri durante il Live Streaming della lezione di cucina Around the world: India e Srilanka lo Chef Marco Pirotta, e adesso è arrivato il momento di riproporre il testo della ricetta…

Around The World “India e Srilanka”: la ricetta dei Poppadums

Ciao amici, vi è piaciuto il Live Streaming di ieri sera della lezione di cucina etnica? Per chi non ci avesse seguito, a breve inseriremo il video della serata, ma ora iniziamo a vedere le ricette che abbiamo preparato ieri sera insieme allo Chef Marco Pirotta e al simpaticissimo Antonio.

Un nome strano per una ricetta veramente particolare: i Poppadums o anche Papadam, Poppadom, Pappadam, Puppodum o Pappad…

Zucca, patate e cipolle verdi al vapore

Un’idea per chi ama i piatti leggeri è quella di utilizzare la cottura a vapore per preparare pietanze saporitissime e nutrienti.

Ecco a voi la ricetta della zucca, patate e cipolle verdi al vapore! Considerate questa un’ottima ricetta quaresimale, da consumare con del riso basmati

Sformato di patate, funghi e fagioli

Dedichiamo questa splendida ricetta vegetariana a quelle persone che, per fede o per scelta personale, rispettano la dieta della quaresima.

Inutile negarlo, la cucina greca non è fatta solo di moussaka e di pita gyros, abbiamo avuto la conferma proprio qui su MadeinKitchenTV, grazie alle numerosissime ricette greche che la Community ci propone sulla piattaforma.