Madeinkitchen Blog

Il video della lezione Pasticceria mignon & Ciocc

Ecco a voi il video della lezione di cucina dello Chef Riccardo Mora sulla preparazione della Pasticceria mignon e dei cioccolatini ripieni.

Durante la diretta del 17 Marzo dalla scuola di cucina Teatro7 a Milano, lo Chef ci ha deliziato con la ricetta dei Cioccolatini fatti in casa e con quella dei Baci di dama.

Vegeterrible: l’avocado che si anima in video

La giornata sul blog di MadeinKitchen si conclude con un video animato molto simpatico e colorato: Vegeterrible dell’artista danese Henrik Sønniksen.

Il video della lezione Around the world: India e Srilanka

Il video del Live Streaming Around the world: India e Srilanka, panoramica sulla cucina indiana e le sue spezie.

La lezione del Giovedì 25 Febbraio è stata tenuta dallo Chef Marco Pirotta presso la scuola di cucina Teatro7 a Milano.

Il video dei biscotti Made in Photoshop

Non sarebbe magnifico poter realizzare una ricetta “vera” su photoshop? Con la forza e la rapidità di un paio di click si potrebbe sfornare la parmigiana, il pane o anche dei deliziosi biscotti a forma di cuore. C’è chi è riuscito a farcela, proprio con quest’ultima opzione: i biscotti.

Adobe Photoshop Cook, il video che vi proponiamo è firmato da una giovanissima designer italiana, neo-diplomata all’Istituto Europeo di Design, conosciuta come “Lait Noir” ma anche come Maya Rota Klein… il suo vero nome, abbiamo saputo dalla sua presentazione su Vimeo, è Stefania.

Inizia l’avventura dello Chef Simone Rugiati sull’Isola dei famosi!

Mercoledì prossimo, 24 Febbraio 2010, inizia la sesta edizione dell’Isola dei Famosi, il reality in onda su RaiDue presentato da Simona Ventura. Come vi abbiamo già anticipato, uno dei partecipanti sarà lo Chef Simone Rugiati, star della nostra Web Serie Simone Rugiati: gustosamente semplice!

Intervista allo Chef Viviana Varese – Identità Golose 2010

L’ultima intervista che vi proponiamo dalla nostra visita a Identità Golose 2010 è quella fatta a Viviana Varese, Executive Chef del ristorante Alice a Milano.

Nata a Salerno, Viviana si mette ai fornelli da giovanissima grazie al fatto che in famiglia sono tutti ristoratori. Si narra, addirittura, che a soli 7 anni girasse già le pizze!

Intervista allo Chef Niko Romito – Identità Golose 2010

Continuiamo con le interviste realizzate all’interno del congresso di cucina d’autore, Identità Golose 2010.

Il prossimo intervistato è Niko Romito, giovane chef abruzzese che si è guadagnato una fama internazionale negli ultimi anni grazie all’attività di famiglia Romito presso il Ristorante Reale a Rivisondoli in Abruzzo.

Intervista allo Chef Massimo Bottura – Identità Golose 2010

Pulizia gustativa, concentrazione e organizzazione: sono questi i principi su cui si basa la cucina creativa di Massimo Bottura, forse il più acclamato Chef italiano in attività.

Abbiamo avuto l’immenso piacere di intervistare lo Chef Massimo Bottura nell’ultima edizione di Identità Golose, conclusa la settimana scorsa a Milano.

Intervista allo Chef Elio Sironi – Identità Golose 2010

A Identità Golose 2010 abbiamo avuto l’immenso piacere di conoscere ed intervistare uno degli Executive Chef più interessanti del panorama culinario italiano: Elio Sironi.

Non capita a tutti gli Chef che Ferran Adrià definisca gli ingredienti delle loro pietanze «un frammento di cultura italiana», ma Elio Sironi si è guadagnato un tale onore…

Intervista allo Chef Gaetano Riccio – Identità Golose 2010

La prossima intervista realizzata all’interno di Identità Golose 2010 ha come protagonista lo Chef Gaetano Riccio, conosciuto nell’ambiente culinario milanese come il nome dietro al rinomato ristorante La Tana del Riccio, e successivamente al ristorante Terrazza Visconti.