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Guida ai piani di cottura ad induzione
Negli ultimi mesi abbiamo ricevuto numerosi commenti all’articolo La magia dei fornelli ad induzione. Ci è sembrato di capire che la tecnologia ad induzione è più “misteriosa” di quanto pensassimo, dato che sono numerosi i dubbi e le domande che vengono poste a proposito di questo argomento.
Iniziamo con ordine ad elencare le caratteristiche più importanti [...]
L’utilizzo del frullatore ad immersione
2. dicembre 2009
Il frullatore ad immersione è uno degli utensili da cucina (chiamatelo pure elettrodomestico, dato che è alimentato a corrente o a batteria) più utilizzati.
La sua praticità è indiscutibile: trita e riduce in poltiglia la carne, la frutta e le verdure, crea dei velouté e delle creme che difficilmente si potrebbero preparare a mano e nella [...]
Cucinare con il Wok
12. novembre 2009
Serve per cuocere, è rotonda e cucina con pochi grassi… di cosa parliamo? … facile… della pentola Wok!
Questa padella di orgine orientale, è facile da utlizzare e adatta per una cottura rapida e con pochi grassi.
E’ l’ideale per le cotture brevi e al salto, ma anche per le fritture, la sua forma svasata infatta permette [...]
Cucinare con la pentola a pressione
6. ottobre 2009
Foto di Jetalone
Per cucinare in modo veloce e nutriente, la parola d’ordine è “pentola a pressione“!
L’utilizzo di questa particolarissima pentola è più semplice di quanto si creda… un tempo forse non era così, dato che bisognava aspettare che si raffreddasse o tenere la pentola sotto l’acqua corrente, prima di aprirla.
Oggi, per fortuna, le pentole sono [...]
La magia dei fornelli ad induzione
7. settembre 2009
Foto tratta dal sito CookTek
Qualche giorno fa ci è capitato di leggere un articolo sull’interessante sito americano Gizmodo, uno spazio dove scoprire gadget tecnologici all’ultimo grido che spesso e volentieri tratta di novità nel campo degli accessori ed elettrodomestici da cucina.
Il titolo fa riferimento alla tecnologia della cottura con l’ausilio dei campi magnetici, conosciuta [...]
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- simone e francesca: Questo commento è in controdendenza con i preceden...
- sara: mmmm sembra buonissimo :) Io di solito faccio il ...
- Raviolificio Lo Scoiattolo: Proprio vero, i ripieni spesso determinano il succ...
- SimSum: OK, detto fatto! Grazie mille per la segnalazione,...
- Carla: W l'estate! Sono alla ricerca di ricette per la st...
13. gennaio 2010
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