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Arancine siciliane

11. luglio 2011

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Arancine siciliane

Le arancine (o gli arancini) sono tra le specialità più apprezzate della cucina siciliana. Sono delle palle di riso del diametro di 8 o 10 cm ripiene di ragù.
Proprio per la loro caratteristica forma e per il loro colore esse rievocano le arance di Sicilia e da questa similitudine deriva il loro nome. A rigore [...]

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Ricette milanesi: la laciada

11. gennaio 2011

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Ricette milanesi: la laciada

Per l’iniziativa “Ricette a km zero” di Userfarm, che premia con 30€ ogni videoricetta territoriale, un partecipante ha condiviso la ricetta della laciada, impasto fritto di farina e latte tipico della tradizione milanese.

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Il futuro della cucina in 3D

4. febbraio 2010

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Il futuro della cucina in 3D

“Augmented (hyper)Reality: Domestic Robocop” è un video di Keiichi Matsuda che offre la possibilità di ipotizzare in modo visivo un futuro in cui la realtà è completamente spodestata dal virtuale.

Non è un caso che il “protagonista” del video si trovi proprio in cucina, probabilmente il luogo più attivo della casa. Gli elettrodomestici non hanno bisogno di avere una facciata, basta l’immagine del loro marchio…

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Come vincere ricchi premi con Mutti Passion Award 2009-2010!

22. gennaio 2010

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Carissimi amici di MadeinKitchen, iniziamo l’anno nuovo con una proposta che non potrete rifiutare!
Vi piacerebbe diventare magnifici chef di fronte ad una giuria d’esperti e vincere un set professionale di pentole anti-aderenti e una valigetta di prodotti Mutti, dal valore complessivo di 161 euro? Come si fa? Basta partecipare al nostro contest Mutti Passion Award [...]

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Come preparare i pomodori pelati in casa

7. gennaio 2010

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Come preparare i pomodori pelati in casa

Che bontà, i pomodori pelati fatti a casa! Ce lo ricorda Gigi che ha inserito un video davvero molto bello su MadeinKitchenTV, chiamato Pelati Metropolitani.
Non è difficile preparare i pomodori pelati, come ci dice Luigi, e se si fa un lavoro di gruppo, prendendo d’esempio questi tre ragazzi pugliesi (e una ragazza del nord!), il [...]

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Contest Nonni in cucina: Gli Gnocchi di Nonna Franca!

5. ottobre 2009

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Contest Nonni in cucina: Gli Gnocchi di Nonna Franca!

Come avete festeggiato la Festa dei Nonni, il 2 Ottobre? Qualcuno di voi avrà letto l’articolo dedicato a questa importante ma quasi sconosciuta festa sul blog di Mamme nella rete, e siamo molto contenti del fatto che l’articolo abbia fatto riferimento anche al nostro contest Nonni in cucina!
Prendiamo spunto dall’articolo per ricordarvi che il contest [...]

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Tacchino con panna, funghi e semi di finocchio

24. luglio 2009

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Tacchino con panna, funghi e semi di finocchio

Buongiorno, cari amici di Made in Kitchen! Il primo consiglio del giorno lo dedichiamo alla cottura del tacchino, considerata senza grandi prospettive nel mondo della cucina.
Noi abbiamo pensato ad una ricetta originale e rapida adatta a questo tipo di carne, preparata con la panna, i funghi e i semi di finocchio! Per l’occasione vi proponiamo [...]

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Crostata alla marmellata di visciole

10. luglio 2009

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Crostata alla marmellata di visciole

Una crostata molto sfiziosa può essere preparata in poco tempo, ce lo dimostra la nostra cara Francesca che per l’occasione ha preparato anche una videoricetta!!!   Potete trovare su Made in Kitchen altre due ricette di Franci, la torta Sacher e la torta bigusto, quest’ultima abbiamo avuto la fortuna di assaggiarla qualche giorno fa…
Porzioni [...]

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Cotolette alla palermitana

26. giugno 2009

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Cotolette alla palermitana

Oggi vi proponiamo un video inviatoci dal nostro amico Michele (siciliano doc), che ci mostra tutti i segreti per la preparazione e la cottura delle cotolette alla palermitana!!!
Per Michele le cotolette alla palermitana non rappresentano solo un ottimo secondo piatto tipico della sua terra ma rievocano il ricordo degli “spuntini” che sua madre [...]

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Pane e Panelle, una specialità siciliana

17. giugno 2009

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Pane e Panelle, una specialità siciliana

Oggi la nostra amica Eva, da vera siciliana ci mostra la preparazione della ricetta originale delle Panelle, una specialità che da sempre conquista tutti coloro che hanno la fortuna di assagiarla.
Le panelle, frittelle di farina di ceci, sono una delle specialità gastronomiche “da strada” della città di Palermo, diffuse in seguito anche nelle province [...]

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