Cucina Regionale: Lombardia

mer, mar 16, 2011

Cucina della Lombardia

cucina regionale lombarda

cucina regionale lombarda

Benvenuti al terzo appuntamento dedicato alla cucina regionale! Dopo Piemonte e Liguria, eccoci ora a parlare della Lombardia!

E chi potevamo invitare se non Genny? Esatto, Genny è l’autrice del blog Al Cibo Commestibile, ve l’avevamo presentata qualche tempo fa nella nostra rubrica dedicata ai foodblogger.

Scopriamo insieme il piatto che ci ha presentato: la laciada!

1. Quale piatto della tua regione hai scelto e perché?

Vorrei presentare anche ai lettori di Made in Kitchen, questo semplicissimo dolce brianzolo, che mi preparava sempre la mia nonna quando ero piccola, togliendo il lievito direttamente dallo stesso barattolino che c’è nella foto, e che le ho prontamente rubato non appena raggiunta l’età della ragione.

2. Qual è la prima volta che l’hai assaggiato?
Da piccola.

3. Qual è la storia del tuo piatto?
Nonna ce lo preparava il pomeriggio, come robusta merenda, quando facevamo le brave…ma da vera golosa una fetta era anche per lei!

4. Qual è il modo migliore per assaporarlo?
L’accortezza che si deve avere mentre lo si cucina, è di curarlo costantemente, perchè tende a sbrucciacchiarsi..ma se anche dovesse succedere, non è così grave! Da foodblogger é davvero un tortino facile facile, che si prepara come una frittata,una sorta di pancake tutto italiano, ricco e sostanzioso, grazie alle uova e al latte, e che puo’ essere arricchito, a seconda della stagione, con le mele o con dei succosissimi chicchi d’uva fragola. Dato che va servito con un abbondante spolverata di zucchero a velo, questa dolce nevicata coprirà le parti un po’ più scure!

E ora cliccate sulla fotografia della làciada per leggervi la ricetta completa!

laciada

laciada

[ricetta cucinata da Genny - Al Cibo Commestibile]


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Questo post è stato scritto da:

Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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2 risposte a “Cucina Regionale: Lombardia”

  1. genny Ha detto:

    provatela provatela e fatemi sapere…io mis a che me la faccio per merenda:D

  2. Redazione Ha detto:

    Gnammy! Sembra così sofficiosa! ^__^

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