#Foodbloggers: I dolci di Laura

ven, set 10, 2010

Cari amici chi sarà il foodblogger di oggi? L’ultima volta abbiamo fatto un’incursione a Roma, nella cucina di Rossella, autrice del blog ‘Ma che ti sei mangiato‘.

Curiosi? Beh, dal titolo dovrebbe esservi già chiaro è Laura, autrice del blog ‘I dolci di Laura‘.

Il nome non vi tradirà, dato che la maggior parte delle ricette che prepara e che pubblica è dedicata ai dolci. I suoi dessert sono belli e gustosi. Le ricette sono molto equilibrate: ognuno può replicarle nella propria cucina e sbizzarrirsi modificando qualche ingrediente a piacimento.

Sono preparazioni senza fronzoli, ricche di frutta che mettono d’accordo davvero tutti, soprattutto per quanto riguarda le torte. Ovviamente, ci sono anche ricette salate: non so se vi ricordate la sua mousse di crudo con il melone o gli spaghetti al pesto di zucchine e pistacchi? Anche qui ritorna la semplicità, accompagnata da un velo di novità che rende le sue creazioni degli evergreen.

Purtroppo c’è stato un disguido e non abbiamo potuto dare uno sguardo alla sua cucina.

…

Ci siete cascati?! Non potevamo, ovviamente tralasciare le immagini!

Innanzitutto la grandissima e spaziosissima cucina con piano libero e tanti armadietti (nrd. che invidia!)

la cucina di laura

Poi ecco un dettaglio dei suoi utensili: un frullatore, frusta e l’immancabile sac-à-poche per le decorazioni.

utensili

Ecco invece una delle sue creazioni: una cheesecake alla frutta (bella vero?).

cheesefrutta: cheesecake alla frutta

Siamo alle domande per conoscerla meglio!

D: Se dovessi essere un piatto, quale saresti?
R: Sarei sicuramente una fresco e golosissima cheesecake di panna e yogurt con decorazioni di frutta, ma a volte so essere anche al cioccolato, come quella che vi dedico, con una decorazione di zuccherini colorati e un pizzico di fantasia e creatività. Adoro inventarmi abbinamenti di ingredienti per le mie cheesecake, sempre diverse, sono torte semplici da fare, fanno sempre bella figura e sono davvero una bontà!

D: Se partissi per un’isola deserta, quali sarebbero i 3 utensili che porteresti con te?
R: Peccato che non c’è la corrente, non riesco a rinunciare al mio sbattitore elettrico e al mixer ad immersione! Ma su un’isola porterei i miei coltelli ben affilati, le mie ciotole e contenitori tupperware (ho la mania di mettere tutto nei contenitori e infilarli in ordine in dispensa) e il mio fornetto da campagna (o fornetto versilia) basta un fuocherello e le ciambelle riescono sempre col buco!

[nrd. bello questo fornetto da campagna ]

D: Qual è la ricetta più difficile che hai mai provato e che non ti è ancora riuscita alla perfezione?
R: Decisamente i macarons, ho provato varie ricette, mi sono riusciti buoni ma un pò bruttini, ma non mollo, la prossima volta è quella giusta!

[nrd. i macarons sono il cruccio di molti, non vediamo l'ora di vedere i tuoi prossimi esperimenti]

Siete curiosi di sapere quale ricetta vi ha dedicato Laura? Eccola qui! Si tratta di una golosissima cheesecake al cioccolato decorata con zuccherini colorati e delle favolose barchettine (chissà dove le ha prese) intitolata ‘ Finché la barca va…‘. Vi piace? A noi molto, ci piacerebbe avere una fetta proprio qui sulle nostre scrivanie!

finché la barca va

Se volete scoprire tutti i dolci e le creazioni che ha inserito Laura su Made in Kitchen, potete cliccare direttamente qui.

Speriamo che questa incursione golosa vi sia piaciuta e ringraziamo ancora Laura per essere stata nostra ospite su Made in Kitchen. A venerdì prossimo!

[blog I dolci di Laura]