El próximo 9 de junio tendrá lugar la XXXVI Edición del Concurso Gastronómico “Fideuà” de Gandía.
En esta edición sólo participarán escuelas de cocina en honor a las celebraciones del V Centenario: «San Francisco de Borja fundó escuelas y universidades y por ello esta edición se ha dedicado para los estudiantes de cocina», explicó Ángel Sánchez, presidente de la Asociación Fideuà de Gandía.
Se espera la participación de una veintena de Escuelas de Hostelería de todo el mundo. El equipo de cada escuela estará formado por dos alumnos y un profesor.
Todos los concursantes cocinarán una fideuà en el Palau de los Borja de Gandia, homenajeando así al Patrón de la ciudad en el año del V Centenario de su nacimiento.
Se premiará la mejor fideuà, el mejor buffet de libre elección y el mejor postre elaborado con naranja. Además, se entregará el premio a la mejor tapa cervecera y, como novedad, el premio Jesús Gonzalo al mejor plato borgiano, con platos tradicionales de los siglos XV y XVI, y está dotado con 1.000 euros, un diploma y un trofeo para el ganador.
El resto de los premios son, 2.000 euros y una medalla para la mejor fideuà, el segundo premio de1.500 euros y el tercero de 1.000 euros.
También habrá premio a la mejor presentación, dotado con 1.500 euros para el primer clasificado, y a la mejor degustación, cuyo ganador se llevará 1.200 euros.
La mejor tapa cuenta con un galardón de 300 euros y los premios a la mejor degustación y presentación de postre supondrán 700 euros.
Fuente: lasprovincias.es
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Mie, May 5, 2010
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