Durante los días 19 y 20 de abril tendrá lugar en Vigo el I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón, organizado por el Club Profesional de Cortadores de Jamón de Galicia, busca al mejor cortador de jamón de España.
Al día siguiente, el 20 de abril, los seis finalistas competirán por conseguir las tres primeras plazas que tendrán como recompensa, un primer premio de 1.500 euros y trofeo conmemorativo, un segundo premio de 750 euros y trofeo, y un tercer premio dotado de 500 euros y trofeo.
Será un jurado, integrado por profesionales de escuelas de hostelería, representantes de la Denominación de Origen de Jamón de Teruel, Turismo Rías Baixas y de la Xunta de Galicia, junto con periodistas especializados, quien analice y premie el estilo del cortador, su vestuario, la limpieza y rectitud en el corte, el grosor y tamaño de la loncha, así como la presentación de las lonchas y la rapidez del corte.
Este I Campeonato Nacional de Cortadores de Jamón se desarrollará en el Hotel Pazo de los Escudos de Vigo entre el 19 y el 20 de abril. En él se podrán apuntar los profesionales del sector que acrediten documentalmente su pertenencia al sector hostelero y que tengan el diploma de manipulador de alimentos.
Fuente e imagen: Cortadores de jamón
Mar, Mar 30, 2010
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