Esta semana, a partir del hoy lunes 26 de abril hasta el 30 de este mes se celebran las V Jornadas Gastronómicas del Hospital San Cecilio, bajo el tema: “La mejor dieta es comer de todo pero en plato de postre”, frase del fundador y primer presidente de la Sociedad Española de Nutrición, Dr. Francisco Grande Covián.
Los organizadores de estas Jornadas, los servicios de Hostelería, Dietética y Nutrición del centro sanitario en colaboración con los alumnos del IES Hurtado de Mendoza (Escuela de Hostelería y Turismo de Granada) y el Servicio de Hostelería del Hospital Virgen de las Nieves, son los encargados de elaborar los menús que se servirán a los pacientes ingresados en el Hospital de San Cecilio.
Elvira Ramón, delegada de Salud de la Junta de Andalucía en la provincia de Granada, ha presentado hoy esta iniciativa en el propio centro sanitario.
Igual que en las anteriores jornadas, lo que se pretende es dar a conocer los beneficios para la salud de nuestra dieta mediterránea, aunque este año, se centrarán en los saludables productos de la provincia de Granada.
Los productos naturales y variados y la facilidad en la elaboración de los diferentes menús, ha sido el factor más importante a la hora de diseñarlos. También se pretende renovar algunos platos de las dietas hospitalarias, todo ello bajo la supervisión del Servicio de Nutrición y Dietética del Hospital San Cecilio.
Algunos de los platos que podrán degustar los pacientes del Hospital de San Cecilio de Granada son las “Alubias con perdiz real al aroma de tomillo y clavo”; “darné de esturión con frutos del bosque tricolor”; “salpicón de mariscos con fantasía de verduritas y vinagreta de cítricos”; o “redondo de ternera mechado a la mostaza con banderilla de espinacas zanahorias y patatas parisinas”.
Unas Jornadas Gastronómicas muy interesantes donde la idea es inculcar la saludable dieta mediterránea para prevenir la mala alimentación y la obesidad entre otras enfermedades.
Fuente: cope.es
Imagen de encantadisimo
26. Abril 2010 en 4:04 pm
Muy interesante el artículo,a ver si se toma buena nota.
Pero no creo que dure mucho jajajaja.
Un beso.
26. Abril 2010 en 6:30 pm
¡Gracias Gloria! Esperemos que esta iniciativa se generalice por todo el mundo…
¡Saludos!