Bizcocho de claras al coco

Dom, Feb 14, 2010

Postres, Recetas

El bizcocho de claras queda realmente suave, si no lo habéis probado nunca os sorprenderá su suavidad.  Además es perfecto para cuando nos sobran claras de huevo al hacer cualquier receta que sólo necesite yemas.  Las claras pueden congelarse, así que podemos ir acumulándolas y cuando tengamos las necesarias hacer este estupendo bizcocho…

Comensales 8
Tiempo de preparación 45 minutos
Dificultad 3
Coste de los ingredientes 2 euros

Ingredientes:

  • 4 claras de huevo
  • 125 gr. de harina
  • 120 gr. de azúcar glass
  • 50 gr. de aceite de girasol
  • 30 gr. de coco rallado
  • ½ sobre de levadura tipo Royal

Si no disponemos de azúcar glass, podemos picar azúcar en un molinillo de café o picadora y quedará perfecto…

Preparación:

Precalentar el horno a 175º.

Con ayuda de unas varillas o una amasadora, montaremos las claras a punto de nieve y reservaremos.

Mezclar el azúcar glass con el aceite de girasol, el coco rallado, la harina pasada anteriormente por un tamiz y la levadura.

Añadir las claras a esta masa con movimientos envolventes y verter en un molde engrasado con mantequilla.

Hornear el bizcocho a 175º durante unos 30 minutos.

Una vez frío, desmoldar y adornar con coco rallado.


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Este post fue escrito por:

Carme - que ha escrito 248 puestos en Made in Kitchen Blog.


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Una respuesta para “Bizcocho de claras al coco”

  1. jalapa Dice:

    Uhmmmmmmm que rico!!!!!!!!!!!!!!

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