Carrilladas de cerdo con setas

En casa nos gustan mucho las carrilladas de cerdo, su carne queda muy tierna y junto con esta salsa quedan muy sabrosas.

Si tenéis niños en casa, les apartáis el hueso y podrán comer esta carne perfectamente.

Comensales 4
Tiempo de preparación 40 minutos
Dificultad 4
Coste de los ingredientes 15 euros

Ingredientes para 4 personas:

Elaboración:

Triturar las cebollas junto con las zanahorias y freír a fuego lento en una olla rápida destapada hasta que esté sofrito.

Añadir las 2 cucharadas de harina y remover unos segundos.

Echar el tomate triturado, el vino blanco, el agua, el tomillo y la hoja de laurel, las carrilladas salpimentadas, los níscalos y la pastilla de caldo.

Tapar la olla, poner a fuego fuerte y cuando salga la segunda anilla de la válvula, cocer a fuego lento unos 25 minutos.

Pasar las carrilladas de cerdo con su salsa a una cazuela y dejar reducir 10 minutos a fuego lento.


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Carme - que ha escrito 248 puestos en Made in Kitchen Blog.


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