
Los champiñones al ajillo los podéis servir como entrante o guarnición de cualquier carne o pescado.
Es una receta muy sencilla de hacer y con la ayuda de la Thermomix, no tendréis ni que vigilarlos mientras se hacen…
Comensales 4
Tiempo de preparación 20 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 3 euros
Ingrendientes:
- 300 gr. de champiñones frescos
- 3 ajos
- 75 ml. de vino blanco
- Zumo de 1/2 de limón
- Perejil
- Sal
- Pimienta
- Harina
- Aceite de oliva
Preparación:
En el vaso de la Thermomix poner los 3 dientes de ajo y trocearlos a V.5.
Bajar los restos de ajo con la ayuda de la espátula, añadir aceite de oliva y freír 5 minutos a temperatura Varoma, velocidad cuchara.
Incorporar una cucharada de harina y cocer a T. 100º, V. cuchara durante 2 minutos.
Colocar la mariposa y añadir el vino blanco, los champiñones ya limpios, cortados por la mitad y rociados con zumo de limón, echar sal, pimienta y perejil picado.
Cocer durante 14 minutos a temperatura 100º, velocidad cuchara.
Servir como entrante o guarnición.
Mar, Abr 27, 2010
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