Chop Suey de pollo

Chop Suey de pollo

Uno de los platos más típicos que siempre vemos en la carta de los restaurantes chinos es el chop suey.

El chop suey es un plato a base verduras salteadas en un wok.  Esta receta puede elaborarse sólo con verduras o acompañadas de carne o pollo.

Comensales 4
Tiempo de preparación 15 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 6 euros

Ingredientes:

Preparación:

Poner en remojo en agua caliente las setas shiitake.

En un bol mezclaremos la salsa de soja con el azúcar e incorporaremos las pechugas de pollo cortadas a trozos pequeños. Mezclaremos bien y refrigeraremos una hora.

En un wok con aceite de girasol saltearemos el pollo durante un par de minutos. Reservar.

A continuación añadimos las cebollas cortadas a rodajas, los pimientos y las zanahorias a tiras y lo freímos durante unos 5 minutos.

En un cazo a parte mezclamos el agua con la Maizena, remover.

Añadir el pollo a las verduras junto con las setas chinas escurridas, el agua mezclada con la Maizena y sal, cocer un par de minutos hasta que espese y servir.

Acompañar con arroz blanco.

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Carme - que ha escrito 195 puestos en Made in Kitchen Blog.


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