Uno de los platos más típicos que siempre vemos en la carta de los restaurantes chinos es el chop suey.
El chop suey es un plato a base verduras salteadas en un wok. Esta receta puede elaborarse sólo con verduras o acompañadas de carne o pollo.
Comensales 4
Tiempo de preparación 15 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 6 euros
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 1 cebolla grande
- 1 zanahoria
- 2 pimientos verdes pequeños
- setas shiitake
- 6 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharaditas de azúcar blanco
- Aceite de girasol
- 1 cucharada de Maizena
- 450 ml de agua
- Sal
Preparación:
Poner en remojo en agua caliente las setas shiitake.
En un bol mezclaremos la salsa de soja con el azúcar e incorporaremos las pechugas de pollo cortadas a trozos pequeños. Mezclaremos bien y refrigeraremos una hora.
En un wok con aceite de girasol saltearemos el pollo durante un par de minutos. Reservar.
A continuación añadimos las cebollas cortadas a rodajas, los pimientos y las zanahorias a tiras y lo freímos durante unos 5 minutos.
En un cazo a parte mezclamos el agua con la Maizena, remover.
Añadir el pollo a las verduras junto con las setas chinas escurridas, el agua mezclada con la Maizena y sal, cocer un par de minutos hasta que espese y servir.
Acompañar con arroz blanco.
Saludos!
Lun, Abr 19, 2010
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