Esta receta siempre me ha gustado. Hace muchos años, cuando llegaron los primeros restaurantes americanos a nuestro país, lo probé en un de ellos y me encantó. Desde entonces las hago siempre en casa, quedan muy sabrosas y son muy fáciles de preparar.
No se si será la receta exacta que hacían ellos, empecé mezclando algunas salsas hasta conseguir darles un toque parecido a las que probé. A veces cambio el orégano, por ejemplo por tomillo, eso ya depende del gusto de cada uno…
Comensales 4
Tiempo de preparación 40 minutos + 12 horas
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 10 euros
Ingredientes:
- 4 tiras de costillar de cerdo
- 6 cucharadas de ketchup
- 3 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharadita de orégano
- Sal
- Pimenta
- Aceite de oliva
Preparación:
Salpimentar el costillar y colocarlo sobre una fuente apta para horno con aceite de oliva.
En un bol pequeño mezclar el ketchup, la mostaza, la salsa de soja, la miel y el orégano.
Embadurnar generosamente las costillas, tapar con papel de aluminio y dejar reposar en el frigorífico toda la noche.
Al día siguiente, precalentar el horno a 190º.
Hornear la carne a 190º tapado durante unos 20 minutos, destapar y dejar en el horno unos 20 minutos más o hasta que empiece a dorarse.
Saludos!
Lun, May 3, 2010
Carnes, Recetas