A todos los que os gusta el chocolate este flan os encantará, y qué decir de los más pequeños, seguro que os lo pedirán a menudo…
En casa gustan mucho los flanes, ya sea el de huevo de toda la vida o con sabores, como el de naranja, de coco, de café…¡se pueden hacer infinidad de sabores!
Comensales 6
Tiempo de preparación 40 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 2 euros
Ingredientes para el flan:
- 4 huevos
- 125 gr. de azúcar
- 500 ml. de leche
- Caramelo líquido
- 6 cucharadas de cacao amargo
Ingredientes para el caramelo:
- 6 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de agua
- unas gotas de limón
Preparación:
En una sartén pequeña o cazo calentar a fuego lento 6 cucharadas de azúcar con 2 cucharadas de agua y unas gotas de zumo de limón hasta obtener un bonito color dorado.
Untar bien con caramelo líquido en un molde para flan o en flaneras individuales.
Precalentar el horno a 200º
En un cazo calentar la leche junto con el cacao hasta que se disuelva.
Dejar que temple la leche con cacao.
Añadir el azúcar y los huevos.
Con la ayuda de una batidora batir unos segundos y verter la preparación en el molde.
Hornear al baño Maria sobre una fuente con agua a 180-200º durante unos 35 minutos o hasta que esté cuajado.
Retirar del baño María y dejar enfriar.
Refrigerar unas horas, desmoldar y listo para consumir.
23. Abril 2010 en 7:47 pm
!Que flan más bueno! me viene al pelo para este fin de semana.
Gracias.
24. Abril 2010 en 9:26 am
Gloria, si sois chocolateros os encantará seguro! ya me contarás
!Saludos!