Esta semana quiero destacar un primer plato fresco, ligero y con una presentación exquisita.
Esta receta de galets rellenos de bonito del Norte Serrats , publicada por Conservas Serrats en nuestra plataforma de Made in Kitchen, es ideal para una comida con invitados. Un entrante perfecto que gustará a todos.
La autora de la receta es Núria del blog Spanish Recipes.
Comensales 4
Tiempo de preparación 30 minutos
Nivel de dificultad 2
Coste de los ingredientes 15 euros
Ingredientes:
- 1 lata de Bonito del Norte de Conservas Serrats
- 12 galets (recomendable tener algunos más por si se rompen al hervirlos)
- 4 pimientos del piquillo
- 2 huevos duros
- 2 dientes de ajo
- Hojas variadas de lechuga
- Sal
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación:
Para empezar, añadimos sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra al agua para evitar que los galets se peguen. Cuando el agua hierva, echamos los galets y seguimos las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, los escurrimos.
También hervimos los huevos y cuando estén fríos los pelamos, los rallamos y lo reservamos todo en un bol grande.
A continuación, preparamos una sartén con un poquito de aceite. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en pequeñas lonchas. Los cocinamos hasta que empiecen a desprender olor.
Seguidamente, añadimos los pimientos del piquillo y los cocinamos durante 2 o 3 minutos a fuego medio. Descartamos los ajos y cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños.
Posteriormente, desmenuzamos el Bonito del Norte en aceite de oliva de Conservas Serrats y lo añadimos, junto con los pimientos, al bol con los huevos rallados.
Por último, sólo nos queda rellenar los galets con cuidado y los presentamos sobre un bol de ensalada variada. Aderezamos con sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.
Jue, Mar 4, 2010
Primeros platos, Recetas