Galets rellenos de bonito del Norte Serrats en ensalada

Jue, Mar 4, 2010

Primeros platos, Recetas

Esta semana quiero destacar un primer plato fresco, ligero y con una presentación exquisita.

Esta receta de galets rellenos de bonito del Norte Serrats , publicada por Conservas Serrats en nuestra plataforma de Made in Kitchen, es ideal para una comida con invitados.  Un entrante perfecto que gustará a todos.

La autora de la receta es Núria del blog Spanish Recipes.

Comensales 4
Tiempo de preparación 30 minutos
Nivel de dificultad 2
Coste de los ingredientes 15 euros

Ingredientes:

  • 1 lata de Bonito del Norte de Conservas Serrats
  • 12 galets (recomendable tener algunos más por si se rompen al hervirlos)
  • 4 pimientos del piquillo
  • 2 huevos duros
  • 2 dientes de ajo
  • Hojas variadas de lechuga
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Para empezar, añadimos sal y unas gotas de aceite de oliva virgen extra al agua para evitar que los galets se peguen. Cuando el agua hierva, echamos los galets y seguimos las instrucciones del paquete. Cuando estén al dente, los escurrimos.

También hervimos los huevos y cuando estén fríos los pelamos, los rallamos y lo reservamos todo en un bol grande.

A continuación, preparamos una sartén con un poquito de aceite. Pelamos los dientes de ajo y los cortamos en pequeñas lonchas. Los cocinamos hasta que empiecen a desprender olor.

Seguidamente, añadimos los pimientos del piquillo y los cocinamos durante 2 o 3 minutos a fuego medio. Descartamos los ajos y cortamos los pimientos del piquillo en trozos pequeños.

Posteriormente, desmenuzamos el Bonito del Norte en aceite de oliva de Conservas Serrats y lo añadimos, junto con los pimientos, al bol con los huevos rallados.

Por último, sólo nos queda rellenar los galets con cuidado y los presentamos sobre un bol de ensalada variada. Aderezamos con sal y aceite de oliva virgen extra al gusto.


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Carme - que ha escrito 248 puestos en Made in Kitchen Blog.


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