El hummus es un plato elaborado a base de puré de garbanzos muy popular en las cocinas de Oriente Medio y Grecia.
Es una receta muy sencilla y rápida de hacer, ideal como entrante de una cena acompañándolo de pan de pita.
Comensales 4
Tiempo de preparación 15 minutos
Dificultad 1
Coste de los ingredientes 2 euros
Ingredientes:
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- 3 cucharadas soperas de Tahine
- 2 dientes de ajos
- el zumo de 1 limón
- pimienta negra
- pimentón dulce
- sal
- aceite de oliva
- comino en polvo
Preparación:
En una batidora poner los garbanzos cocidos, apartando alguno para la decoración.
Añadir el resto de ingredientes y batir bien, añadiendo aceite hasta conseguir una masa suave y brillante.
Emplatar el hummus en una bandeja, en el centro poner los garbanzos que teníamos reservados, un chorrito de aceite y espolvorear por encima comino en polvo y pimentón dulce.
Refrigerar durante una hora y servir acompañado de pan de pita.
Saludos
9. Marzo 2010 en 8:30 pm
Nunca lo he hecho, pero viendo el video que nos has puesto, no dudare ni un instante en hacerlo y probarlo, porque tiene una pinta riquisima y es muy fácil
Saludos!!!!
9. Marzo 2010 en 8:44 pm
Sol-jalapa, ya verás lo delicioso que está el hummus ¡te gustará!
10. Marzo 2010 en 4:18 am
Yo lo hago pero lo decoro con peregil picado y pimenton .
10. Marzo 2010 en 11:27 am
¡Qué bueno! y el video.. E S P E C T A C U L A R !!!!!!. Un plato que tiene el exotismo en su origen y en su sencillez. Lo he probado muchas veces, pero nunca lo he hecho, ahora no me queda excusa.
Gracias por la receta. Un cordial saludo
10. Marzo 2010 en 11:33 am
Gracias a tí por tu comentario Miguel Ángel. La receta es muy sencilla y rápida ¡vale la pena prepararla en casa!
Saludos
11. Marzo 2010 en 5:45 pm
Carme, bonito video!!! Yo adoro el Hummus!! q bien, voy a hacerlo con tu receta
11. Marzo 2010 en 8:51 pm
Gracias Juls, ya me dirás si te ha gustado!
16. Marzo 2010 en 9:09 am
yo me pensaba que se comia en caliente.
bueno pruebo haber que dicen en mi casa
16. Marzo 2010 en 9:20 am
RoMar, es un entrante frío y diferente a lo que estamos acostumbrados, pero muy rico