Merluza en salsa verde

Lun, Ene 25, 2010

Pescados, Recetas, Recetas light

La merluza es un pescado blanco con un aporte calórico muy bajo, por lo que es muy recomendable para personas que sufren de sobrepeso. El sabor de este pescado es muy suave y si lo preparamos en filetes o lomos, siempre vigilando que no queden espinas, resulta un alimento perfecto para los niños.

Hoy os proponemos merluza en salsa verde, una receta muy sencilla de elaborar y que a la vez resulta exquisita.

Comensales 4
Tiempo de preparación 25 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 10 euros

Ingredientes:

  • 8 rodajas de merluza
  • una cebolla
  • un diente de ajo
  • una cucharada de harina
  • 50 ml. de vino blanco
  • 200 ml. de agua
  • una hoja de laurel
  • aceite de oliva
  • perejil
  • sal

Preparación:

En una sartén con aceite de oliva freír a fuego lento la cebolla y el ajo todo picado durante unos 10 minutos.

Añadir una cucharada de harina y freír dos minutos más.

Echar 50 ml. de vino blanco, 200 ml. de agua, una hoja de laurel y sal.

Añadir las rodajas de merluza, que previamente habremos sazonado con sal,  junto con un poco de perejil picado y cocer a fuego lento unos 10 minutos, removiendo de vez en cuando.

 

 

 


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Este post fue escrito por:

Carme - que ha escrito 248 puestos en Made in Kitchen Blog.


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Una respuesta para “Merluza en salsa verde”

  1. comoju-Cova Dice:

    Hace mucho que no preparo pescado en salsa verde y creo que ya va siendo hora….

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