Estos panecillos elaborados con leche quedan muy esponjosos y blanditos, por lo que son ideales para el desayuno o merienda de los más pequeños. Os animo a hacerlos en compañía de vuestros hijos ¡les encantará formar sus propios bollitos!
Comensales 6
Tiempo de preparación 40 minutos + 2 horas
Dificultad 4
Coste de los ingredientes 2 euros
Ingredientes:
- 500 gr. de harina de fuerza
- 300 gr. de leche
- 2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 2 sobres de levadura especial para pan
Elaboración:
Disponer la harina y la levadura tamizadas sobre una mesa de trabajo, hacer un hueco en el centro y agregar la sal y el azúcar e ir incorporando poco a poco la leche, mientras vamos removiendo con las manos hasta que la harina absorba todo el líquido y ya no se pegue a la mesa. Amasar hasta que quede una masa homogénea durante unos 10-12 minutos.
Dejar reposar la masa tapada con un paño de cocina durante unos 30 minutos.
Seguidamente formar los panecillos, colocarlos en una bandeja de horno con papel vegetal y con la ayuda de un pincel pintarlos con leche. Cubrirlos con un paño de cocina y dejar fermentar una hora y media o hasta que hayan doblado su volumen.
Precalentar el horno a 200º, volver a pintar los panecillos con leche y hornear unos 25 minutos o hasta que empiecen a tener color.
Una vez cocidos, espolvorearlos con harina y dejar enfriar sobre una rejilla.
Saludos
14. Febrero 2010 en 5:31 pm
estos pencillos deben ser realmente deliciosos tanto para el desayuno, comida, merienda o cena…..