Cuando probé por primera vez esta receta en casa de una buena amiga, me sorprendió su sabor, la combinación de salado con el dulzor de las pasas y ese toque de comino, me pareció, a pesar de su sencillez, un plato exótico.
Algunas de las veces que he preparado pollo con pasas, lo he acompañado de arroz cocido, convirtiéndose en un estupendo plato único.
¡Os animo a que lo probéis!
Comensales 4
Tiempo de preparación 50 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 5 euros
Ingredientes:
- 3 pechugas de pollo
- 2 tomates
- 1 pimiento verde
- 1 zanahoria
- 1 ajo
- 1 cebolla
- 20 gr. de pasas de California
- 100 ml. de agua
- 100 ml. vino blanco
- Una pizca de Pimienta
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 cucharada de harina
- Aceite de oliva
- Sal
Preparación:
En una sartén echar aceite de oliva y sofreír a fuego lento la cebolla, el pimiento verde, la zanahoria y el ajo todo picado, hasta que esté cocido. Añadir una cucharada de harina y cocer removiendo para que no se queme un par de minutos.
Incorporar los tomates rallados y cocer unos 8 minutos a fuego lento.
Seguidamente agregar el pollo cortado a trozos, el vino blanco, el agua, sal al gusto, la pimienta, el comino en polvo y las pasas. Seguir la cocción unos 25 minutos más hasta que esté en su punto.
Saludos
Espero que cuando te pases por los madriles, nos avises...
14. Febrero 2010 en 5:33 pm
no creo que lo haga con las pasas, pero el resto de la receta veré cuando la pongo en marcha
20. Febrero 2010 en 2:36 pm
He hecho el pollcon pasas y me ha gustado su sabor . Gracias.
20. Febrero 2010 en 4:59 pm
Cova, las pasas le dan ese toque dulzón que le da gracia a esta receta, pero si no son de tu gusto, quitándoselo o cambiándolo por otro ingrediente, por ejemplo ciruelas, orejones, que también son dulces, te quedará perfecto.
20. Febrero 2010 en 5:01 pm
Nieves, me alegra saber que te ha gustado la receta de pollo con pasas.
¡Gracias por tu comentario!