Uno de mis platos favoritos es la pasta y si es fresca todavía mejor. Cuando tengo tiempo me encanta prepararla en casa, la verdad es que vale la pena pasar un rato en la cocina y preparar tu propia pasta rellena de los ingredientes que más te gusten.
En este caso la compré fresca, son raviolis rellenos de setas y la acompañé de una salsa de setas variadas ¡queda deliciosa!
Comensales 4
Tiempo de preparación 35 minutos
Dificultad 3
Coste de los ingredientes 10 euros
Ingredientes:
- 400 gr. de raviolis frescos
- 150 gr. de setas variadas
- 400 ml. de nata líquida
- 1 cebolla
- 50 gr. de mantequilla
- Pimienta
- Sal
Preparación:
En una sartén fundir la mantequilla y sofreír la cebolla picada con una pizca de sal hasta que esté hecha. Mezclar con las setas y sofreír unos minutos.
Incorporar la nata líquida, añadiendo una pizca de pimienta y sal al gusto. Cocer a fuego lento hasta que la salsa espese.
Con la ayuda de una batidora, batir la salsa para que quede bien fina.
En una olla con agua y sal hervir la pasta fresca durante unos 3 minutos hasta que quede al dente. Escurrir, mezclar con la salsa y servir caliente.
Saludos!
Mie, Abr 21, 2010
Primeros platos, Recetas