Roti

Lun, Mar 15, 2010

Panes, Recetas, Recetas Internacionales

El roti es un pan que se emplea en la cocina india, es una receta muy rápida de hacer ya que no necesita levados.   Se puede utilizar tanto para rellenar como para acompañar cualquier plato típico del país.  

 

Comensales 2
Tiempo de preparación 20 minutos
Dificultad 2
Coste de los ingredientes 1 euro

Ingredientes:

  • 120 gr. de harina
  • 75 ml. de agua
  • Una pizca de sal
  • Ghee o mantequilla clarificada

Preparación:

En un recipiente poner la harina, el agua y la sal.  Mezclar bien los ingredientes con la mano hasta que no se pegue en el recipiente.

Dividir la masa en cuatro partes y formar unas bolitas.  Tapar con un paño de cocina y dejar reposar 10 minutos.

Espolvorearemos la mesa de trabajo con harina e iremos amasando cada bola de masa, con la ayuda de un rodillo, en forma de círculo dejándola lo más fina posible.

Calentaremos una plancha o sartén y pondremos las tortas de pan de una en una.  Veremos que empezarán a salir unas burbujitas y entonces le daremos la vuelta para que se haga del otro lado, dejándola unos segundos.

Al sacar cada roti, pintaremos con ghee o mantequilla clarificada y ya estarán listos para comer.

* Con las cantidades especificadas en los ingredientes de esta receta salen 4 panes “roti”.

 


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Este post fue escrito por:

Carme - que ha escrito 248 puestos en Made in Kitchen Blog.


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