Hoy, 28 de mayo es el día nacional de la nutrición en España. En ésta, su novena edición y bajo el lema “Alimenta tu información”, la FESNAD, Federación Española de Sociedad Nutrición, Alimentación y Dietética, quiere concienciar a la población de la importancia de saber cómo interpretar correctamente el etiquetado nutricional de los alimentos y ofrecer recursos didácticos a la ciudadanía para leer y entender la información nutricional de los productos alimenticios.
Seguir leyendo ...Viernes, Mayo 28, 2010
La etiqueta de los alimentos es un medio para informar a los consumidores de las características y de la composición de los alimentos y, en algunos casos, de su valor nutricional. Idealmente, debería ayudar a elegir los más saludables al hacer la compra. Es una guía rápida que informa a los consumidores sobre las particularidades de los distintos productos.
Seguir leyendo ...Viernes, Abril 9, 2010
Las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) constituyen el sistema utilizado en nuestro país para el reconocimiento de una calidad diferenciada, consecuencia de características propias y diferenciales, debidas al medio geográfico en el que se producen las materias primas, se elaboran los productos, y a la influencia del factor humano que participa en las mismas.
Seguir leyendo ...Lunes, Abril 5, 2010
Según un estudio del Instituto de Investigación Scripps en Júpiter (Estados Unidos), publicado en la edición digital de la revista “Nature Neuroscience” los alimentos muy calóricos pueden ser tan adictivos como el tabaco o las drogas.
Seguir leyendo ...Sábado, Abril 3, 2010
El trastorno del sueño afecta a millones de personas en todo el mundo. Hay muchas variedades de estos trastornos del sueño pero seguramente el insomnio sea el más común, ya sea el que se llama “insomnio inicial”...
Seguir leyendo ...Viernes, Febrero 19, 2010
En los tiempos que corren la hipertensión se está convirtiendo en una “plaga” que cada vez padece más población. Y lo peor es que normalmente no da síntomas rápidos, no avisa como otras enfermedades...
Seguir leyendo ...Jueves, Febrero 11, 2010
Como en otros muchos terrenos, el arte de conservar los alimentos de una forma eficiente fue a partir de las guerras.
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Viernes, Mayo 28, 2010
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