Chouette, de la tartiflette

mar, nov 23, 2010

News, slideshow

Pour 5 personnes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 1 heure
Niveau de difficulté 2

Décidément, j’adore l’hiver ;) Non pas que le froid et la grisaille m’attirent mais j’aime particulièrment la gastronomie hivernale, surtout quand est composée de fromage ! Par contre, le dessert est à abondonner, de toute manière, je connais peu de personne capable d’avoir encore faim après une tartiflette !

Ingrédients :
1 kg. de pommes de terres
4 tranches de lard fumé
4 gros oignons
250 ml. de vin blanc sec ( type Apremont)
2 reblochons
sel et poivre du moulin

Préparation :
1. Peler les pommes de terre, puis les découper en tranches fines. Émincer les oignons, puis découper les lardons en fines allumettes.
2. Faire revenir les oignons avec une noix de beurre et un filet d’huile dans deux faitouts, puis les laisser revenir quelques minutes.
Répartir les pommes de terres et les lardons dans les deux faitout et les laisser revenir à feu vif quelques instant.
Saler et poivrer. Ajouter le vin blanc, puis laisser cuire environ 20 minutes à feu doux.
3. Préchauffer le four sur thermostat 6 (180°C).
4. Répartir le contenu d’un faitout dans un plat à gratin.Découper un reblochon en quatre, puis chaque quartier dans le sens de l’épaisseur. Répartir le contenu du second faitout dans le plat. Ajouter le second reblochon préalablement découper en quatre, puis chaque quartier dans le sens de l’épaisseur.
5. Cuire au four pendant 40 minutes.

A table !

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Anna - qui a écrit 185 articles sur Made in Kitchen Blog.


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