Gratin de fenouil aux champignons

mar, mar 22, 2011

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Pour 2 personnes
Temps de Préparation5 minutes
Temps de cuisson 20 minutes
Niveau de difficulté 1

L’avantage quand on va au marché pour s’approvisionner en légumes, c’est que l’on tombe nez à nez avec des légumes que nous n’avons pas du tout l’habitude de cuisiner. Le fenouil en est un exemple parfait…Pourtant, très riche en fibre et pauvre en matière grasse, il est parfait pour le printemps !

Ingrédients :
- 1 fenouil
- 150g de petits champignons frais
- 1 boule de mozzarella
- 25ml de crème fraiche
- basilic
- sel, poivre

Préparation :
1. Coupez le fenouil en lamelles très fines. Lavez rapidement les champignons frais.
2. Faites les revenir à la poêle, à feu vif, pour colorer le fenouil et saisir les champignons.
3. Réserver ce mélange obtenu dans un plat à gratin puis, ajouter la crème fraiche, le basilic et la mozzarella. Salez, poivrez et laisser au four, sur la position grill jusqu’à ce que la mozzarella gratine (environ 20 minutes à 180°C°

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Cet article a été écrit par:

Anna - qui a écrit 185 articles sur Made in Kitchen Blog.


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  1. Salade de fenouil, fraises et copeaux de parmesan | Made in Kitchen Blog - 04. mai, 2011

    [...] vraiment eu un coup de foudre pour le fenouil, je vous en parlais déjà ici. Cette fois, j’ai tenté une recette crue et plutôt originale : l’alliance des fraises [...]

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