Lasagnes végétariennes

mar, mar 30, 2010

News, slideshow

Pour 4/5 personnes
Temps de Préparation 30 minutes
Temps de Cuisson 30 minutes
Niveau de difficulté 3

Lorsque j’invite des gens que je ne connais pas trop à la maison, je cuisine toujours végétarien, comme ça, je suis sûre que tout le monde pourra manger ! Ces lasagnes vont réconcilier les mangeurs de viandes avec les légumes, même les enfants les plus récalcitrants en redemanderont.

Ingrédients :
6 tomates fraîches (ou pelées en boîte, à défaut)
4 ou 5 courgettes
sel, poivre, basilic frais, herbes de provence
lasagnes
400 g de gruyère râpé
200 g de coulis de tomates
4 oignons de taille moyenne
50 cl de béchamel ou (si on est pressé) de crème fraîche épaisse ou semi-épaisse

Préparation :
1. Si vous utilisez des oignons, faites-les revenir (dans une sauteuse ou un wok) jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
2. Coupez les tomates, rajoutez-les aux oignons, puis faites mijoter avec des herbes de Provence (n’hésitez pas !), sel et poivre.
3. Coupez les courgettes en rondelles , puis incorporez-les au mélange.
4. Rajoutez de la sauce tomate (ou de la purée de tomate, à défaut), et 1 cuillère à café de sucre en poudre (plus en hiver, quand les tomates sont plus fades).
5. Laissez mijoter l’ensemble, 20 min environ, à feu moyen.
6. Une fois le mélange prêt, procédez à l’empilement dans un grand plat : 1 couche de lasagnes, 1 couche de préparation, 1 couche de béchamel, 1 couche de gruyère, et ainsi de suite (en rajoutant un peu de sel à chaque fois), en mettant beaucoup de gruyère sur la dernière couche.
7. Faites cuire à four chaud (thermostat 7-200°C), une trentaine de minutes.

Visuel : Lachlan

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Anna - qui a écrit 185 articles sur Made in Kitchen Blog.


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