Magic Cheese cake

jeu, avr 7, 2011

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Pour 8 personnes
Temps de Préparation10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Niveau de difficulté 2

Le soleil donne des envies de légèreté, je ne pense pas être la seule à avoir envie de repas entre amis/famille… Selon moi, un repas ne peut pas être terminé sans un dessert parfait : un cheese cake…Attention, recette miracle qui fait tomber tout le monde !

Ustensiles
Un mixer
Un fouet
Un moule rond en silicone (beaucoup plus facile a démouler)
Un four :)

Ingrédients
150 g de Roudors (des gros palets bretons) ce qui correspond à un paquet et demi
75g de beurre
300 g de fromage frais type Saint Morêt ou les carrés frais de Gervais
200g de petits suisses natures
1 gros œuf
½ citron ou du Pulco
120 g de sucre

Préparation :
1. Mixer les Roudors avec le beurre jusqu’à ce qu’ils soit réduits en poudre fine, je mixe d’abord les gâteaux et j’incorpore ensuite le beurre fondu mais chacun fait comme il veut !
2. Étaler le tout, de manière uniforme dans le moule et réserver au frigo
3. Mettre le four à préchauffer à 120°C (th 4 à peu près)
4. Mélanger le fromage, les petits suisses, l’œuf et le sucre en fouettant énergiquement jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse
5. Mettre l’appareil sur les gâteaux mixés
6. Cuire 45 minutes
7. Laisser refroidir au moins 6h au réfrigérateur

Nb : il est normal que le gâteau soit un peu liquide, comme la mousse au chocolat, il prend lors du refroidissement.

Voilà, bien entendu, il peut y avoir des variantes, les Roudors peuvent être remplacés par d’autres gâteaux comme par exemple des spéculos ou des biscuits au chocolat…
Du coulis peut être ajouté avant la cuisson. Pour un effet marbré, il faut tout simplement verser le coulis ou la confiture sur la pate et mélanger délicatement avec la pointe du couteau.

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Cet article a été écrit par:

Anna - qui a écrit 185 articles sur Made in Kitchen Blog.


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