Poulet à la citronnelle

lun, mai 10, 2010

News, slideshow

Pour 4 personnes
Temps de Préparation 20 minutes
Temps de Cuisson 25 minutes
Niveau de difficulté 1

Hier soir, j’ai eu la chance d’être invitée autour d’une très bonne table. Entre recettes traditionnelles et exotiques, mon cœur balance toujours, surtout quand tout est bon ! Parce qu’il faut bien commencer quelque part, je vous propose cette recette de poulet à la citronnelle.

Ingrédients :
4 petites escalopes de poulet
2 petits oignons frais
2 cuillères d’huile
3 tiges de citronnelle fraîches (vendues dans les épiceries asiatiques)
1 pointe de couteau de piment en poudre
2 cuillerées de Nuoc Mam
2 cuillerées de sauce de soja
2 cuillerées de sucre
poivre

Préparation :
1. Découper le poulet en travers, en fines lamelles.
2. Émincer les oignons
3. Couper la citronnelle TRÈS finement
4. Dans un faitout, faire dorer les oignons dans l’huile, puis faire dorer la viande
5. Ajoutez la citronnelle, le piment, le Nuoc Mam, et la sauce de soja et le sucre
6. Cuire à feu doux environ 20/25 min

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Cet article a été écrit par:

Anna - qui a écrit 185 articles sur Made in Kitchen Blog.


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