Pour 4 personnes
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson pas de cuisson
Niveau de difficulté 2
Aujourd’hui, nous sommes le ‘Blue Monday’, d’après les scientifiques, c’est le jour le plus triste de l’année mais, pas de panique ! Je vous propose une recette anti grise mine pleine de bonnes choses pour vous remonter le moral.
Ingrédients :
1/2 chou rouge
1 dizaine d’olives noires dénoyautées
1 cuillère à soupe de graines de lin (facultatif)
1 poignée de graines germées d’alfafa
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petite cuillère à café de moutarde
1 cuillère à soupe de germe de blé en paillettes
Poivre
Préparation :
1. Lavez le chou rouge et coupez-le en fines lanières. Mettez dans un saladier.
2. Coupez les olives en petits morceaux et ajoutez-les au chou rouge.
3. Versez les graines de lin, et décorez le dessus de la salade avec une petite poignée de graines germées.
Préparation la vinaigrette :
1. Mélangez l’huile avec la sauce soja, la moutarde et le germe de blé en paillettes.
2. Poivrez (inutile de saler, la sauce soja est déjà très salée).
3. Fouettez bien avec une cuillère et versez sur la salade.
lun, jan 24, 2011
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