Pour 4 personnes
Temps de Préparation 15 minutes
Temps de Cuisson 20 minutes
Niveau de difficulté 3
Bon…l’hiver est arrivé, c’est certain…
La bonne nouvelle, c’est que nous allons pouvoir resté tranquillement sous la couette sans avoir de scrupules. Le temps des soupes est arrivé !
Ingrédients :
1 kg de chou-fleur (frais ou surgeler)
2 oignons
1/2 litre de lait
2 cuillères à soupe de crême fraîche
cumin moulu
sel, poivre
Préparation :
1. Mettez le chou-fleur dans une cocotte minute avec les 2 oignons émincés.
2. Salez, poivrez et recouvrez le tout d’eau.
3. Laissez cuire 20 minutes au déclenchement de la soupape ou 30/40 minutes dans une casserole simple.
4. Mixez le tout en ajoutant du lait ou de crème fraiche et le cumin.
ven, oct 15, 2010
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