hamburger di Poldo
Dopo avervi presentato l’Omino di Pan di Zenzero di Shrek la scorsa settimana, siamo pronte per un nuovo aggiornamento per la nostra raccolta ‘Ricette da Favola‘. Sappiate che stiamo decidendo il layout delle pagine in questi giorni: vi piacerà moltissimo! (Speriamo!)
Vi ricordo che mancano solo 13 giorni alla conclusione della raccolta (30 novembre); potete controllare ogni giorno grazie al contatore che abbiamo inserito qui a lato nel blog.
Dicevamo, ecco la ricetta per preparare l’Hamburger di Poldo! Ve lo ricordate quel simpatico personaggio golosone amico di Braccio di Ferro? Proprio lui, sempre con un panino in mano e chissà quante volte ve lo sarete sognati quel panino!
2 porzioni
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 1
Prezzo indicativo 5 euro
hamburger di Poldo
Ingredienti:
200 gr carne macinata di suino
150 gr carne macinata di bovino
pane da hamburger
una fetta di formaggio (fontina/edamer/sottiletta)
un pomodoro
due foglie di insalata
salsa a piacere
Procedimento:
Preparare la carne per l’hamburger è molto semplice: si tratterà semplicemente di miscelare omogeneamente le due tipologie di carne. Dopo aver amalgamato i due macinati, realizzate due dischetti di carne non troppo alti, per evitare che si brucino all’esterno e rimangano crudi all’interno.
Una volta realizzati i due hamburger, del diametro simile a quello del vostro panino, metteteli in una pentola antiaderente già calda, a fuoco medio/basso (per evitare di bruciarli e garantirne una cottura omogenea). Non occorre utilizzare olio: la carne, soprattutto quella di suino, perderà il suo grasso evitando che gli hamburger si attacchino alla padella.
Dopo circa 10/15 minuti gli hamburger saranno pronti. Togliete la carne dal fuoco, e asciugate con uno scottex il grasso dalla pentola. Sempre a fuoco medio/basso, riscaldate nella stessa antiaderente il pane da hamburger tagliato a metà. Una volta caldo, inserite sulla base una fettina di formaggio (vanno benissimo fontina, edamer o una sottiletta), la fetta di carne, eventualmente qualche fetta di pomodoro tagliato a rondelle fini e condito, e una foglia di insalata se vi va.
Infine, condite con salsa ketch up o maionese secondo i gusti.
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Tutte le info per partecipare le trovate qui.
17. novembre 2010 a 4:05 pm
gnam che buono! mi è venuta fame vedendolo…:)