Settimana scorsa abbiamo avuto l’occasione di ospitare la gentile Olivia, colei che si cela dietro al blog ‘La cuoca errante‘. Oggi, esploriamo nuovamente le cucine di un nuovo foodblog gestito da due amiche con la grande passione per la cucina: sono Simona e Sonia de L’albero della carambola.
Il blog, che ha da poco compiuto un anno è nato dalla voglia di condividere le proprie passioni: cucina, viaggio e fotografia. Il nome casca a pennello: è stato infatti scelto perché la carambola raccoglie un mix di sapori di frutti differenti; così come si definiscono loro; una raccolta di sperimentazioni e di prove giorno per giorno.
Iniziamo dando una sbirciatina alla loro cucina:
la cucina della carambola
dettaglio utensili l'albero della carambola
stampini l'albero della carambola
E ora, passiamo all’intervista!
D: Se doveste essere un piatto, quale sareste?
R: Sicuramente un dolce, una torta di mele. Un dolce dalle infinite varianti, che riesce sempre e che cambia ogni volta. Tradizionale ma anche internazionale. Semplice ma mai banale.
D:Se partiste per un’isola deserta, quali sarebbero i 3 utensili che porteresti con voi?
R: Sicuramente un coltello, uno dei migliori amici della cucina. Semplicemente indispensabile, soprattutto su un’isola deserta! Una ciotola. Abbiamo una vera e propria ossessione per ciotole&ciotoline, ne compriamo senza sosta e non bastano mai: piccole, grandi, piccolissime e grandissime, alte e basse…Sceglierne una sarà mission impossibile ma opteremmo per una bastardella in acciaio, che può anche andare sul fuoco…Una grattugia: fondamentale per aggiungere “quel tocco di…” a un sacco di piatti e per utilizzare anche gli ingredienti di…marmo!
D: Qual è la ricetta più difficile che avete mai provato e che non è ancora riuscita alla perfezione?
R: Il soufflé è la nostra bestia nera. Sia in versione dolce sia salata, non siamo mai riuscite a preparare un soufflé buono e “fotografabile” (o viceversa!). Ma non ci diamo per vinte e continuiamo a provarci…
E infine, come ogni venerdì, i nostri ospiti condividono con tutti voi una loro speciale ricetta: eccovi quindi la carbonara di piselli della carambola! (cliccate sull’immagine per leggere la ricetta completa)
carbonara di piselli
Un grazie a Simona e Sonia per essere state nostre ospiti e a venerdì prossimo!
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[Blog L'albero della carambola]
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ven, apr 15, 2011
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