La rubrica delle interviste del lunedì prosegue questa settimana con un piacevole incontro. Oggi infatti abbiamo il piacere di conoscere Marzia, la FoodBlogger che gestisce il blog Il mondo di Adrenalina.
La homepage del blog di Adrenalina
Marzia ha 38 anni e un bimbo di quasi cinque, che lei teneramente considera come il miglior dolcetto che abbia mai fatto. Appassionata di cucina, curatrice di un bellissimo blog e brava fotografa, Adrenalina si appassiona alla cucina già da bambina, quando osservava i nonni materni al lavoro ai fornelli e ripeteva le loro ricette con il Dolce Forno della Harbert, il gioco più amato dalle bambine negli anni ‘80.
MiK: sento che sei molto legata ai tuoi nonni, vuoi parlarci di loro e della loro cucina?
Adrenalina: mio nonno era cuoco per tradizione di famiglia, faceva catering per matrimoni e gestiva alberghi e ristoranti. Ma la cucina per mio nonno non era solo un lavoro e una vera passione, ma era stata la sua salvezza, infatti si salvò durante la seconda guerra mondiale in Africa grazie al suo mestiere perché gli inglesi che lo avevano come prigioniero di guerra, scoprirono la sua abilità e lo misero a lavorare nelle cucine. La nonna, nonostante l’abilità del marito, rimaneva però l’anima indiscussa della cucina di famiglia.
MiK: come aiutavi i tuoi nonni in cucina da bambina?
Adrenalina: con loro sgranavo i piselli e li aiutavo a spennare la cacciagione. Passavo molto tempo con loro, ascoltando i racconti e i loro segreti di cucina. È con loro che ho cucinato la mia prima ricetta, un risotto allo zafferano…avevo solo dieci anni.
MiK: il risultato è tutto merito dei nonni o in seguito hai seguito un corso di cucina?
Adrenalina: corsi di cucina non ne ho mai fatti. Come potete vedere nel mio blog le ricette sono il frutto delle mie sperimentazione e mi piace potermi confrontare con i miei lettori per cercare di migliorare.
MiK: parlaci del blog, quando è nato e perché?
Adrenalina: il blog nasce nel 2006. Io lavoro come impiegata presso l’azienda di famiglia e in quel periodo mi trovavo a casa in maternità. Avevo del tempo libero che impiegavo cucinando. Da lì il passo che mi ha portato a pubblicare il blog è stato breve, avevo tanta voglia di condividere le mie ricette.
MiK: e quali sono le ricette che proponi, sperimenti e condividi nel tuo blog?
Adrenalina: il mio motto è “minimo sforzo, massimo risultato!”. Le ricette che propongo seguono questa massima; cucino piatti che chiunque con un po’ di passione può riproporre a casa propria, senza troppa fatica, facendo una splendida figura. Non preparo ricette di alta cucina.
MiK: e cosa cucini in particolare?
Adrenalina: la mia passione è la pasticceria, ma in realtà cucino un po’ tutto. Passo da ricette asiatiche a ricette della tradizione Lombarda.
MiK: qual è la ricetta a cui sei più affezionata?
Adrenalina: posso dire con certezza che la ricetta del mio cuore è la zuppa pavese. E’ legata all’infanzia, me la preparava la nonna come “coccola” nei momenti in cui ero un po’ giù di morale. Lei la chiamava la zuppa magra anche se in realtà di magro non ha proprio niente.
MiK: tornando al tuo blog e alla rete, vuoi dirci cosa ne pensi del progetto Made in Kitchen? Credi che nella blogsfera italiana ci sia l’esigenza di una community di questo tipo?
Adrenalina: assolutamente si. In rete ci sono molti FoodBloggers e riuscire a scoprirli tutti è una vera impresa. La community di MiK potrebbe fornire la possibilità di interagire, perché credo che gli scambi di opinioni siano una delle cose fondamentali in questo settore.
Non potevano mancare le due domande, ormai diventate il piccolo rito delle nostre interviste del lunedi.
MiK: Se tu fossi un piatto, cosa saresti?
Adrenalina: sai la meringata!
MiK: e se tu fossi un ingrediente?
Adrenalina: sarei del cioccolato fondente al 99%
Da 6 anni Marzia convive con un ragazzo della Sardegna. Ma se lui è veramente così bravo come dice Adrenalina, noi di Made in Kitchen ci chiediamo, perché non ci manda anche una sua ricetta??
Nell’attesa ci coccoliamo con la ricetta dei cupcake alla vaniglia che ci ha inviato Adrenalina, che non sono solo belli, ma devono essere veramente ottimi.
I cupcakes alla vaniglia
Porzioni 12
Tempo di preparazione
Difficoltà
Prezzo indicativo
Ingredienti
- 125 gr di burro ammorbidito
- 250 gr di zucchero
- 1 cucchiaino e mezzo di estratto naturale di vaniglia
- 3 uova
- 185 gr di farina oo
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1/2 cucchiaino di sale
- 185 ml di latte
Preparazione
Scalda il forno a 180°C. Usa una teglia da forno per muffin e riempi ogni cavità con uno stampino di carta. Lavora il burro e lo zucchero in una ciotola fino ad ottenere un composto leggero e soffice. Aggiungi la vaniglia, quindi le uova, una per volta, incorporando perfettamente la precedente prima di aggiungere un’altra.
Setaccia la farina, il lievito e mezzo cucchiaino di sale e unisci al composto d’uova alternandoli con il latte e mescolando con cura, fino ad ottenere un impasto abbastanza denso.
Versalo negli stampini e cuoci per 20-25 minuti fino a quando le tortine appariranno ben dorate.
Togli dal forno e lascia intiepidire per 10 minuti nella teglia. Trasferiscile su una griglia. Quando saranno completamente fredde ricoprile con la glassa.
Ingredienti per la glassa
- 60 gr di zucchero a velo, setacciato
- 2-3 cucchiaini d acqua calda
- qualche goccia di estratto naturale di vaniglia
Preparazione
Riunisci gli ingredienti in una ciotola e mescola fino ad ottenere un composto cremoso.
Io ho aggiunto qualche goccia di colorante per alimenti rosso alla glassa, per dare un tocco di rosa e come decorazione ho usato delle caramelle alla violetta.
24. marzo 2009 a 12:20 am
very itneresting, in particular the name which would be misleading without reading the text and the answers. I believe “adrenalina” is a sweet person with a true passion and joyful attitude to the food world. I am gonna try one of her recipes every once in a while, maybe she will be a good mentor for a beginner… bon appetit!!
25. maggio 2009 a 11:35 am
un blog che conoscevo già, fa piacere conoscerti meglio con quest’intervista!