Il weekend è stato di vento e pioggia in gran parte dell’Italia e per coccolare questo inizio di settimana lavorativa noi di Made in Kitchen vi proponiamo la nostra Intervista del Lunedì! Questa volta non è singola ma doppia, e non potrebbe essere altrimenti visto che le Foodblogger in questione sono gemelle, così legate e complici che hanno deciso di aprire un blog di cucina insieme! Vi presentiamo Manuela e Silvia, 25 anni dalla Provincia di Padova, ottime cuoche e autrici del blog Spizzichi & Bocconi:
MiK: Com’è collaborare in due per scrivere un blog? Siete sorelle gemelle, credete che la vostra affinità sia di grande aiuto? Vi capita d’essere in disaccordo?
M&S: Siamo sempre state abituate a lavorare insieme, quindi più che una collaborazione si potrebbe definire un “lavoro di squadra”.
Avendo poi gli stessi gusti e preferenze siamo quasi sempre d’accordo su abbinamenti e combinazioni; ovviamente, essendo in due, ammettiamo che la creatività si moltiplica: per le idee che mancano ad una…supplisce l’altra. Siamo talmente in simbiosi che a volte può sembrare ci sia un’unica mente con quattro mani!
Certo, accade anche che proprio non si riesca a trovare un punto comune su un ingrediente, una ricetta o anche la stesura di un post; le soluzioni sono due: una di noi cede – cosa molto rara perché siamo entrambe testarde – oppure, più frequente, abbandoniamo totalmente l’idea.
MiK: Siete amanti dell’attività fisica… la vostra filosofia culinaria ne sente l’influenza? Le vostre creazioni in cucina sono pensate per favorire chi è impegnato nello sport, evitando quegli ingredienti/piatti di difficile digestione o di scarso apporto nutrizionale?
M&S: Il nostro impegno nell’attività fisica è legato al fatto che ci piace tenerci in forma e, di conseguenza, prediligiamo una cucina sana e soprattutto che eviti, o comunque limiti, l’utilizzo di grassi o di intingoli vari.
Questo ci porta a preferire cibi semplici e preparazioni “abbastanza veloci”. Diamo priorità alle verdure, alla pasta e cereali, ma ovviamente anche carne, pesce e frutta non possono mancare per avere un’alimentazione equilibrata.
C’è anche da dire che molto di quello che sappiamo l’abbiamo imparato da autodidatte sui libri e nel web…quindi la cucina delle vecchie massaie un po’ ci manca; questo, insieme alla nostra giovane età, fà si che i nostri piatti tendano ad essere vari, leggeri e con ingredienti e preparazioni non troppo elaborate.
Praticando sport non a livello agonistico, ma solo per il nostro benessere (e divertimento), non siamo così fissate con conteggi calorici (anche se naturalmente limitiamo i dolci), o quantificazione di proteine e carboidrati. Inoltre quando cuciniamo lo facciamo per tutta la famiglia, quindi cerchiamo di preparare piatti in grado di incontrare i gusti e le esigenze di tutti.
MiK: Parliamo un po’ del vostro blog: quando è nato e quale è stato il momento della sua esistenza che ricordate con maggior affetto?
M&S: Fra poco il nostro blog compie un anno, il prossimo 30 giugno. L’abbiamo aperto in un caldo e svogliato pomeriggio, con tutte le intenzioni di metterci in gioco…ma senza grandi aspettative.
I primi tempi sono stati davvero duri: non conoscendo altri bloggers e non avendo ancora scoperto il “segreto” di questo mondo…le visite al nostro blog erano molto scarse, tanto che, dopo neanche un mese, eravamo intenzionatissime ad abbandonare il progetto.
Poi però la testardaggine si è fatta sentire e non potevamo certo accettare una tale sconfitta: abbiamo quindi cambiato strategia, cominciando noi per prime a farci conoscere dagli altri blog ed invitandoli a venirci a trovare. L’idea ha funzionato e, anche se ci è voluto comunque il suo tempo, adesso…chi non ci conosce??!
Il momento che ricordiamo con maggior affetto? Il primo premio: APV – Punto d’Arte della Vita, ricevuto il 30 agosto 2008. E’ stato un regalo davvero inaspettato che abbiamo comunicato proprio a tutti. Poi ne sono arrivati altri, ma questo per noi ha un valore speciale, a testimonianza del nostro impegno…è stato una specie di traguardo.
MiK: Avete un sogno nel cassetto, ce ne volete parlare?
M&S: Ne abbiamo parlato spesso, il nostro sogno nel cassetto sarebbe poter aprire un locale tutto nostro, dove poter ricevere i nostri ospiti e “coccolarli” con le nostre scelte ed esperimenti culinari.
Prima di tutto questo però ci piacerebbe trovare un “maestro”. Vorremmo imparare come si cucina davvero: fare la pasta ed impastare il pane a regola d’arte, cucinare la carne ed il pesce, scegliere ed abbinare gli ingredienti giusti ed infine, ovviamente, la presentazione del piatto.
Nel frattempo però perché non approfittare del blog e delle opportunità offerte dal web? Molti blog stanno trasformandosi in siti internet e cominciano a diffondersi importanti collaborazioni.
Ecco, questo piacerebbe anche a noi: è un mondo i cui vorremmo entrare pienamente e trarne il maggior “profitto”.
La visibilità certo non ci manca e neppure la buona volontà.
MiK: Il nostro gioco del “se fossi”. Per questa volta facciamo la domanda a ciascuna di voi: Se tu fossi un piatto, cosa saresti? E se tu fossi un ingrediente?
Manuela
Se fossi un piatto sarei una caprese: per chi come noi ama il sole e le alte temperature, è il piatto estivo per eccellenza. Fresco e leggero, senza pretese e con ingredienti semplicemente combinati: pomodori, mozzarella ed un filo d’olio. Completo e gustoso…e con un occhio alla linea.
Se fossi un ingrediente sarei un formaggio a pasta filata: una crosta dura all’esterno, ma che diviene morbidissimo una volta scaldato in forno. Ottimo da solo, ma perfetto anche per qualsiasi abbinamento, dalla più semplice verdura, alla più complessa marmellata. È in grado di nascondersi dietro mille ingredienti, lasciando sentire comunque il suo sapore.
Silvia
Se fossi un piatto sarei una pasta sfoglia ripiena al formaggio: adoriamo il salato e questo tipo di preparazioni, di cui la pasta sfoglia è un ingrediente di eccellenza. Inoltre la sfoglia croccante, ma dolce allo stesso tempo, assume un gusto unico e particolare se abbinata con un morbido formaggio saporito…meglio ancora se caldo e filante.
Se fossi un ingrediente sarei uno yogurt, perché leggermente acidulo, ma allo stesso tempo dolce. Disponibile in diverse varianti per adattarsi ai gusti di ciascuno. Inoltre può essere utilizzato sia in preparazioni dolci sia salate, dando il proprio contributo, senza però predominare sugli altri ingredienti.
Manuela e Silvia ci hanno proposto la loro ricetta per preparare la Quiche di patate, porri e… ananas! Stay tuned, tra poco potrete scoprire come preparare questa esotica delizia…
22. giugno 2009 a 9:09 am
manu e silvia!
ma che bello, ci siete anche voi!
le gemelline del web
22. giugno 2009 a 9:21 am
Un’intervista deliziosa, come lo siete voi gemelline!! ora attendo la ricetta, unica come sempre!
baci
22. giugno 2009 a 9:29 am
Come promesso, son venuta a leggere la vostra intervista sorelline. Spero che il vostro sogno nel cassetto un giorno diventi realtà! Un bacione
22. giugno 2009 a 11:59 am
siette davvero carinissimee!
22. giugno 2009 a 3:13 pm
Bellissima quest’intervista, brave piccole (così mi piace chiamarle
)!
22. giugno 2009 a 4:11 pm
Simpaticissime e sempre più brave…un bacione a Manu e Silvia!
22. giugno 2009 a 4:42 pm
finalmente tesoruccie sono riuscita a leggere la vostra intervista e conoscere qualche dettaglio in piu di voi 2 ….un bacione grande alle mie gemelle preferite:-)
baci imma
22. giugno 2009 a 9:36 pm
Ciao ragazze! Siete troppo forti!
Un abbraccio!
22. giugno 2009 a 10:08 pm
eccovi qui super gemelle con la vostra intervista!!!
brave!! aspetto di leggere la ricetta!
23. giugno 2009 a 8:43 am
Ciao!! Auguri per il vostro sogno!
24. giugno 2009 a 8:32 pm
Bravissime sorelline, ora approdate anche qui!! Brave brave e brave! I miei complimenti!