Iniziamo la settimana con una ricetta dolce dedicata ai bimbi: La torta allegra! Creatrice di questa coloratissima torta è Natalia del blog Tempo di cottura, che qualche tempo fa ci aveva consigliato un simpatico modo per preparare il pesce ai più piccoli con l’hamburger di pesce.
Vediamo che ci dice Natalia a proposito della sua Torta allegra…
L’11 febbraio abbiamo festeggiato il compleanno della figlia diciasettenne Silvia. Quante torte le ho preparato sino ad ora! Alcune fatte su richiesta particolare, altre invece sono state una sorpresa per quella bella bambina dai capelli scuri (eredità calabrese, noi siamo tutti biondi!) e dallo sguardo intelligente.
Una delle torte di compleanno che ha avuto maggior successo è stata sicuramente questa, la preparazione me l’ha insegnata una signora di Napoli, Mimì, conosciuta in montagna (che storia!).
Ricordo perfettamente la faccia sbalordita di tutti gli amichetti quando ho tagliato il dolce e sono “saltate fuori” le fette dai colori sgargianti! E’ una torta allegra e colorata proprio adatta per il periodo di carnevale.
Considerato poi questo clima festoso, potete usarla anche come gioco da fare con i piccoli invitati: nascondete nell’impasto un piccolo fagiolo, una nocciola o una mandorla e il bambino che avrà la fortuna di averlo fra i denti vincerà un regalo o diventerà “il re della festa” e deciderà le cose che più gli faranno piacere.
Inoltre è una preparazione molto semplice (per noi mamme che abbiamo sempre tante cose da fare, non è poco!) che si presta ad essere preparata con qualunque tipo di ricetta per torte morbide.
Ad esempio, se avete la ricetta di un ciambellone della vostra nonna al quale non sapete proprio rinunciare, o la classica ricetta dei sette vasetti (1 di yogurt, 2 di zucchero, 3 di farina, 3 uova, una bustina di lievito)… insomma decidete voi. Io ve ne propongo una molto leggera, che non utilizza latte e i suoi derivati, per accontentare così le persone intolleranti.
Otterrete una torta morbida e delicata, che ai bambini piacerà sicuramente, parola di mamma di 4 figlie…
Porzioni 4-6
Tempo di preparazione 50 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti
- 3 uova
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di farina
- 100 ml di olio
- 80 ml di acqua
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- coloranti alimentari
- 1 cucchiaio di cacao amaro sciolto in un dito di acqua.
Preparazione
Accendete il forno in modalità “statico” a 180° ( se avete questa opportunità per evitare rigonfiameneti o gobbe indesiderate che si formano durante la cottura).
Montate gli albumi con 60 gr di zucchero,poi passate a montare i tuorli con il restante zucchero fino a che non diventeranno una crema spumosa chiara. Aggiungete a questo composto l’olio, mescolate bene, poi versate l’acqua , ed infine la farina setacciata con il lievito. Per ultimo, incorporate lentamente con movimenti che vanno dall’alto verso il basso gli albumi montati a neve.
A questo punto dividete l’impasto in 4 parti e colorate con i coloranti alimentari. La parte scura la otterrete con il cacao amaro sciolto in poche gocce d’acqua.
Per distribuire l’impasto nella tortiera ed ottenere l’effetto del colore a strisce, procedete versando un cucchiaio di una crema colorata al centro della tortiera ben imburrata, a questo aggiungete sempre al centro del mucchietto appena versato un altro cucchiaio di impasto del colore diverso, al quale aggiungerete un altro cucchiaio al centro del precedente di un altro colore e così via, fino ad esaurire le preparazioni.
La crema della torta si distribuirà piano piano formando in superficie tanti cerchi colorati, che in cottura rimarranno ben distinti e formeranno un disegno a onde. Mettete nel forno caldo per circa 30 min. e lasciate la torta nel forno per altri 10 minuti. Non oltrepassate questi tempi per non seccarla troppo.
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3. agosto 2009 a 10:30 am
Incredibile! Mai visto una torta così colorata!
))
3. agosto 2009 a 10:31 am
Sembra molto buona, anche se non ho figli la proverò…
3. agosto 2009 a 12:34 pm
il prox compleanno è a dicembre ma io nn resistero’ alla tentazione di fare questa torta……bellissima!!quasi piu’ da coltemplare ma irresistibile da mangiare.
3. agosto 2009 a 1:05 pm
E’ proprio bella! Ti consigliamo di prepararla prima di Dicembre, dalila
30. agosto 2009 a 11:37 pm
Bellissima questa torta. Copierò l’idea per la torta che preparerò in settimana per la merenda di mio figlio con alcuni suoi amichetti. Un pò di colore per rallegrare il ritorno a scuola. Grazie
6. settembre 2009 a 8:13 am
Bella questa torta…vorrei provare a farla ma ho un dubbio.
Quando parli di olio intendi quello di semi o di oliva? Grazie, ciao.
taced