Cheese Cake senza cottura in forno

lun, lug 20, 2009

Dolci, Ricette

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Ieri vi abbiamo offerto i Mini Cheesecake di Babs, oggi invece vi proponiamo un altro metodo per preparare questa buonissima torta che va per la maggiore d’estate, ma che è ottima in qualsiasi stagione.

Dalila, che conoscete tutti come pluri-vincitrice del nostro quiz La ricetta misteriosa, ci ha mandato la ricetta per preparare il Cheese Cake senza cottura in forno, accompagnata da un’invitante immagine!

Porzioni 6-8
Tempo di preparazione 40 minuti + 5 ore
Difficoltà 3
Prezzo indicativo 4/6 euro

Ingredienti

  • 250 gr philadelphia
  • 500 gr frollini
  • 250 gr burro
  • 100 gr di zucchero
  • 3 uova intere
  • 1 limone
  • 6 fogli di colla di pesce
  • 500 gr panna da montare

Preparazione
Sbriciolare i biscotti e unire il burro morbido, stendere in uno stampo alto e in frigo per due ore. Frullare le uova con lo zucchero, il philadelphia e il limone grattuggiato.

Montare la panna, unire alla crema. Ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda, scioglierla sul fuoco e unire al composto.
Mettere sul biscotto steso e in frigo per tre ore.

Ricoprire infine con gelatina alla frutta o frutta fresca e gelatina. Nella mia torta ho mischiato la gelatina alla frutta della marmellata e due fogli di colla di pesce. Ne ho usata un po’ troppa perciò consiglio di metterne circa gr 200, così lo strato di gelatina sarà più sottile e gradevole.


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Redazione - che ha scritto 1603 post il Madeinkitchen Blog.


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3 risposte a “Cheese Cake senza cottura in forno”

  1. Martina Ha detto:

    buonissima!!! complimenti!!!

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    [...] dato il nome più adatto alla ricetta. Ci è piaciuto anche il nome che ha proposto la nostra cara Dalila, Isole in capo verde, particolarmente creativo e [...]

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