La ricetta misteriosa dolce della settimana scorsa non ha creato molte difficoltà a chi è andato a votare gli ingredienti giusti e a commentare il post.
Forse c’è stata qualche incertezza tra il riso soffiato e il farro soffiato… il farro è leggermente più scuro, per cui è proprio lui l’ingrediente giusto!
Ahi ahi ahi… e cosa possiamo dire dello yogurt, che era totalmente estraneo alla ricetta? La crema bianca che si palesava nella foto non era altro che… ricotta!
Per quanto riguarda la frutta, che abbiamo mischiato alla ricotta, si trattava di pere particolarmente buone e dolci.
Com’è successo altre volte, abbiamo preso in considerazione vari suggerimenti per dare un nome alla ricetta, in modo da renderla più originale 
Andiamo a vedere in dettaglio la ricetta di questa Delizia al cioccolato fondente in crema di ricotta e pere:
Porzioni 2
Tempo di preparazione 20 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro
Ingredienti
- 200 gr di cioccolato fondente
- 2 manciate di farro soffiato
- 200 gr di ricotta fresca
- 1 pera
- fruttosio q.b.
- 2 cucchiaini di marmellata di lamponi
Preparazione
Iniziamo dai medaglioni: Riscaldate un pentolino, spegnete il fuoco e fate sciogliere il cioccolato fondente nel suo interno.
Prendete un piatto e versatevi sopra il farro soffiato. Create due forme circolari con il farro, prestando attenzione a non lasciare troppa distanza tra un chicco e l’altro, e versate il cioccolato fuso sulla superficie. Mettete il piatto a raffreddarsi nel frigo.
Preparate la crema: sbucciate la pera, togliete i semi e tagliate la polpa in dadini. Mescolate con la ricotta e due cucchiaini di fruttosio.
Servite la crema in due coppette, con i medaglioni e la marmellata di lamponi!
mar, nov 24, 2009
Dolci, Ricette, Ricette Rapide