Questa ricetta è piuttosto semplice da eseguire ed è un’idea divertente per un aperitivo o da proporre come antipasto. Di seguito ingredienti e provedimento, fateci sapere cosa ne pensate!
Ingredienti
Foglie di salvia fresche
Farina
Acqua frizzante
Sale
Olio di semi di girasole
Procedimento
Lavate e fate asciugare per bene la salvia su un canovaccio, mentre la salvia asciuga preparate la pastella con la farina, l’acqua frizzante e il sale. Il composto deve risultare denso e omogeneo, attenzione a non creare grumi, vi conviene utilizzare un frullino elettrico, anche perchè con la sua velocità vi aiuta a incorporare aria nel composto, utilissima per la buona riuscita della frittura.
Fatto ciò scaldate per bene abbondante olio in una pentola o padella dai bordi alti, prendete foglia per foglia, intingetela nella pastella e fatela friggere. Buon appettito!
mar, nov 8, 2011
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