Mini-cupcakes al cioccolato e more

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Oggi per merenda ci piacerebbe mangiare qualche dolcetto, come ad esempio questi piccoli e deliziosi cupcakes al cioccolato e more. Dei piccoli bon bon talmente buoni che, uno tira l’altro, per cui vi consiglio di prepararne in gran quantità, vanno a ruba!

In questa ricetta sono state usate le more, ma potete scegliere il tipo di frutta che più preferite.

6 porzioni
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 7 euro

Ingredienti:

  • 3 cucchiai di burro morbido
  • 1 tazza di zucchero
  • 2 uova grandi
  • 1 vasetto di yogurt da 150 gr
  • 5 cucchiai di latte
  • 2 tazze di farina
  • 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
  • 1 tazza di scaglie di cioccolato
  • 2 cucchiai di cacao amaro
  • 125 ml di panna fresca per dolci da montare
  • 1 vaschetta di more fresche

Procedimento:

  1. Foderate innanzitutto lo stampo per i muffin con dei pirottini colorati. In una ciotola, sbattete burro e zucchero ammorbidendoli con un cucchiaio di legno. Unite poi le uova (una alla volta), lo yogurt, il latte e mescolate ben bene.
  2. A parte, setacciate la farina e il cacao, aggiungetevi poi il bicarbonato di sodio. Versate delicatamente le polveri nel composto liquido mescolando cercando di evitare i grumi. Aggiungete alfine il cioccolato spezzettato.
  3. Distribuite il composto nei pirottini e passate la teglia in forno a 180°C per 20 minuti circa.
  4. Una volta pronti lasciateli raffreddare e, nel frattempo montate la panna e zuccheratela a piacere (in caso non lo sia già) e mettetela in una sac-à-poche. Prendete i dolcetti, fateci un buco con il manico di un cucchiaio e inseritevi il beccuccio della sacca. Inserite la panna montata all’interno e finite con un ciuffetto all’esterno.
  5. Completate la decorazione con una bella mora e, se preferite, anche con una spolverata di zucchero. Et voilà!

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Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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2 risposte a “Mini-cupcakes al cioccolato e more”

  1. Redazione Le strade di Cioccolato Ha detto:

    L’abbinamento tra cioccolato e more è molto interessante…sembrano buonissimi, li proveremo sicuramente!

  2. Redazione Ha detto:

    Grazie mille! Speriamo vi piacciano :D

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