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Oggi per merenda ci piacerebbe mangiare qualche dolcetto, come ad esempio questi piccoli e deliziosi cupcakes al cioccolato e more. Dei piccoli bon bon talmente buoni che, uno tira l’altro, per cui vi consiglio di prepararne in gran quantità, vanno a ruba!

In questa ricetta sono state usate le more, ma potete scegliere il tipo di frutta che più preferite.

6 porzioni
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 7 euro

Ingredienti:

• 3 cucchiai di burro morbido
• 1 tazza di zucchero
• 2 uova grandi
• 1 vasetto di yogurt da 150 gr
• 5 cucchiai di latte
• 2 tazze di farina
• 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio
• 1 tazza di scaglie di cioccolato
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 125 ml di panna fresca per dolci da montare
• 1 vaschetta di more fresche

Procedimento:

1. Foderate innanzitutto lo stampo per i muffin con dei pirottini colorati. In una ciotola, sbattete burro e zucchero ammorbidendoli con un cucchiaio di legno. Unite poi le uova (una alla volta), lo yogurt, il latte e mescolate ben bene.
2. A parte, setacciate la farina e il cacao, aggiungetevi poi il bicarbonato di sodio. Versate delicatamente le polveri nel composto liquido mescolando cercando di evitare i grumi. Aggiungete alfine il cioccolato spezzettato.
3. Distribuite il composto nei pirottini e passate la teglia in forno a 180°C per 20 minuti circa.
4. Una volta pronti lasciateli raffreddare e, nel frattempo montate la panna e zuccheratela a piacere (in caso non lo sia già) e mettetela in una sac-à-poche. Prendete i dolcetti, fateci un buco con il manico di un cucchiaio e inseritevi il beccuccio della sacca. Inserite la panna montata all’interno e finite con un ciuffetto all’esterno.
5. Completate la decorazione con una bella mora e, se preferite, anche con una spolverata di zucchero. Et voilà!

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