Il nostro mik amico Francesco ci propone oggi un piatto veramente semplice da preparare, sfizioso ma soprattutto versatile, un piatto che ciascuno di voi potrà divertirsi a personalizzare aggiungendo ingredienti sempre nuovi. Si tratta della frittata di pasta al forno.
Porzioni 4
Tempo di preparazione 40 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 4 euro
Ingredienti
- 200 gr spaghetti
- 120 gr prosciutto
- 120 gr mozzarella
- 150 gr funghi champignon
- parmigiano q.b.
- 3 uova
- 1 cipolla
- Sale pepe e olio
Preparazione
Iniziamo con il lessare la pasta in acqua salata e far soffriggere la cipolla tagliata finemente alla quale aggiungeremo i funghi champignon. Scoliamo la pasta al dente e una volta che anche i funghi saranno pronti mettiamo entrambi a raffreddare. Nel frattempo sbattiamo le uova con un pizzico di sale, pepe e parmigiano e tagliamo la mozzarella a cubetti.
A questo punto assembliamo tutti i nostri ingredienti (pasta, uova sbattute, funghi, mozzarella e cubetti di prosciutto) in un contenitore abbastanza grande e amalgamiamo bene. Versiamo il tutto in una teglia sufficientemente grande, aggiungiamo in superficie una generosa spolverata di parmigiano ed inforniamo a 180° per circa 20 minuti.
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Potete provare anche la pasta al forno con zucchine, robiola e pinoli, una pasta al forno con le melanzane o, ancora, provare tantissime nuove ricette di pasta proposte da Pasta Antonio Amato.
23. ottobre 2009 a 3:42 pm
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Grazie sei BRAVISSIMO.
23. ottobre 2009 a 3:51 pm
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Si può fare con delle asciughe o del pesce questa frittata ?
Grazie per il super filmato.
23. ottobre 2009 a 4:08 pm
Grazie per i tuoi commenti, Maribel! Puoi variare nella scelta degli ingredienti però devi sempre considerare che l’uovo è necessario, di conseguenza il pesce è poco indicato