Frittelle di carnevale

lun, gen 11, 2010

Dolci, Ricette, Ricette Rapide

Frittelle di carnevale

Adesso che i festeggiamenti e le delizie di Natale stanno diventando un ricordo sempre più lontano (sigh!), ci vogliamo concentrare sulle prossime ricorrenze festive, le più allegre dell’anno… quelle di Carnevale!

Martedì Grasso nel 2010 è già il 16 Febbraio, per cui dateci sotto e iniziate a pensare – e preparare (!) – le ricette più carnevalesche!

La nostra prima proposta dolce? Le frittelle di carnevale!

Porzioni 6
Tempo di preparazione 30 minuti
Difficoltà 2
Prezzo indicativo 3 euro

Ingredienti

  • 200 gr di farina
  • 4 uova
  • 80 gr di burro
  • 100 ml di succo misto limone e arancia
  • la scorza di un limone
  • un pizzico di cannella
  • un pizzico di sale
  • mezza bustina di lievito in polvere
  • olio per friggere
  • zucchero semolato (o a velo) q.b.

Preparazione
In una ciotola impastate la farina con le uova e aggiungete lentamente un’emulsione di burro fuso, succo di limone e arancia, la scorza del limone, il lievito, la cannella, un cucchiaino di zucchero e il sale.

Aggiungete dell’acqua tiepida mentre impastate in modo da formare un impasto molle. Friggete l’impasto 2-3 cucchiaiate alla volta in olio ben caldo. Cospargete infine di abbondante zucchero semolato o a velo.

Foto di roland

Tantissime altre ricette dedicate al Carnevale le potete trovare nella nostra raccolta ‘A Carnevale ogni fritto vale!‘ che potete scaricare gratuitamente online.


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Redazione - che ha scritto 1985 post il Made in Kitchen Blog.


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